MONTADITOS DE CALABACÍN

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• 2 calabacines de tamaño normal.
• 8 lonchas de jamón york.
• Un paquete y medio de tranchetes.
• Harina.
• 3 huevos.
• Aceite.

ELABORACIÓN:

• Pelamos los calabacines y les lavamos.
• Cortamos los calabacines en rodajas de medio cm aproximadamente.
• Cortamos cada loncha de jamón york en cuatro trozos.
• Cortamos los tranchetes en dos.
• Batimos los huevos.
• Echamos harina en un plato.
• Encima de una rodaja de calabacín, ponemos un trozo de jamón york, un trozo de tranchete y otra rodaja de calabacín.
• Hacemos lo mismo con el resto de calabacín, jamón york y tranchete.
• Cada montadito le pasamos por harina y luego por huevo.
• Calentamos abundante aceite en una sartén.
• Freímos los montaditos ya rebozados hasta que queden dorados.
• LISTO PARA COMER!!

TOSTA DE HUEVO Y 4 QUESOS

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• 8 rebanadas de pan de molde.
• 8 huevos.
• Una bolsa y media de cuatro quesos rallado.

ELABORACIÓN:

• En cada rebanada de pan de molde, marcamos un cuadradito con un cuchillo, dejando un cm de margen a cada lado más o menos. Además, intentamos marcar el cuadrado, sin traspasar la rebanada.
• Aplastamos el interior del cuadrado con los dedos creando una especie de bañerita. Apretaremos de forma delicada para que no se nos rompa la rebanada.
• Echamos un huevo en cada bañerita realizada en cada rebanada.
• Ponemos cuatro quesos en toda la tostada, incluso por encima del huevo pero sin tapar la yema.
• Horneamos durante 7 minutos aproximadamente a 200º.
• LISTO PARA COMER.

RAVIOLIS DE QUESO Y JAMÓN

INGREDIENTES:

• 500g de harina.
• 5 huevos.
• Una bolsa de queso mozzarella.
• 6 lonchas de jamón york.
• Agua.
• Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

• Mezclamos los huevos con los 500 gramos de harina hasta tener una masa homogénea.
• Amasamos la masa un rato y si vemos que se pega a los dedos, añadimos un poco de harina más.
• Estiramos la masa con un rodillo hasta que quede muy muy fina.
• La cortamos en cuadraditos iguales.
• Cortamos el jamón york en trocitos pequeños.
• Mezclamos la mozzarella con el jamón york.
• Ponemos encima de un cuadradito de masa un poco de mozzarella y jamón y lo tapamos con otro cuadradito prensando bien los lados.
• Hacemos lo mismo con el resto de cuadraditos.
• Llenamos una cazuela con agua y una pizca de sal.
• Cuando el agua hierva echamos los raviolis y les cocemos durante tres minutos aproximadamente.
• Acompañar los raviolis con la salsa que más nos guste, tomate, carbonara...
• LISTO PARA COMER!!!

CUPCAKES

INGREDIENTES PARA LAS MAGDALENAS:

• 125g de mantequilla.
• 125g de azúcar.
• 125g de harina con levadura.
• 2 huevos.
• 2-3 cucharadas de leche.
• Una cucharada de esencia de vainilla o de ralladura de limón.
• Moldes para hacer magdalenas.

ELABORACIÓN:

• Separamos las yemas de las claras.
• Montamos las claras a punto de nieve.
• Batimos las yemas y las juntamos con el resto de ingredientes.
• Batimos con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
• Añadimos las claras a la mezcla haciendo movimientos envolventes con una cuchara.
• Llenamos los moldes a la mitad.
• Horneamos durante 20 minutos a 180º.

INGREDIENTES PARA HACER LA POMADA DE DECORACIÓN:

• 50g de chocolate negro.
• 125g de mantequilla.
• 125g de azúcar glass.
• Una cucharada de leche.
• Una cucharada de esencia de vainilla o de ralladura de limón.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Derretimos el chocolate al baño maría y le dejamos templar.
• Mezclo el resto de los ingredientes con ayuda de la varilla hasta obtener una mezcla homogénea.
• Añadimos el chocolate a la mezcla y lo dejamos reposar en la nevera media hora.
• Echamos la mezcla en una manga y decoramos las magdalenas.
• También podemos acabar de decorar las magdalenas con figuritas de azúcar o fideos de colores.
• ¡¡¡Listo para comer!!!

NUGGETS DE POLLO

INGREDIENTES:
(Para 7 personas.)

• 750g de picadillo de pollo.
• Una tarrina de philadelphia.
• 2 rebanadas de pan de molde.
• Leche.
• Sal.
• Aceite.
• Harina.
• Pan rallado.
• 3 huevos.

ELABORACIÓN:

• Mojamos las rebanadas de pan de molde en leche.
• En un cuenco, juntamos las rebanadas de pan de molde con el picadillo, la sal y la philadelphia.
• Removemos hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
• Batimos los huevos.
• Echamos en un plato harina y en otro pan rallado.
• Con la mezcla hacemos bolitas muy pequeñas y luego las aplastamos dándolas formas de nuggets.
• Pasamos el nugget por harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado.
• Hacemos lo mismo con todos los nuggets.
• Freímos los nuggets en abundante aceite caliente.
• LISTO PARA COMER!!!

QUICHE DE JAMÓN YORK, PANCETA Y QUESO.

INGREDIENTES:

• Una masa de hojaldre refrigerado.
• 2 huevos.
• 200ml de nata líquida para cocinar.
• 8 lonchas de jamón york.
• 8 lonchas de panceta.
• 2 puñados de queso rallado.
• 1/2 cebolla.
• Pizca de sal.
• Una cucharada de aceite.

ELABORACIÓN:

• Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con la cucharada de aceite y la pizca de sal.
• Troceamos el jamón york y la panceta.
• Batimos los huevos y les mezclamos con la nata.
• Cubrimos las paredes y la base de un molde desmontable con la masa de hojaldre.
• Encima del hojaldre añadimos la cebolla pochada.
• A continuación añadimos el jamón york y la panceta.
• Por encima de la panceta y el jamón york echamos los dos puñados de queso rallado.
• Por último añadimos la mezcla de nata y huevo.
• Horneamos a 200º durante 20 min.

TIRAMISU DE FRESA

 INGREDIENTES:

• Un paquete de bizcochos de soletilla.
•  30 fresas.
•  Una tarrina de queso mascarpone.
•  250ml de nata líquida para montar.
•  70g de azúcar.
•  1/2l de leche.
•  Colacao.

ELABORACIÓN:

• Mojamos los bizcochos de soletilla en leche y cubrimos la base de un molde desmontable con ellos.
• Batimos el queso junto con el azúcar.
• Montamos la nata.
• Mezclamos la nata montada con la mezcla de queso y azúcar con movimientos envolventes para que la nata no se baje.
• Echamos una capa de esta mezcla por encima de los bizcochos.
• Lavamos y laminamos las fresas.
• Por encima de la mezcla de nata, queso y azúcar añadimos las fresas.
• Ponemos otra capa de bizcochos de soletilla mojados en leche.
• Añadimos otra capa de la mezcla de queso, azúcar y nata y volvemos a poner fresas por encima.
• Añadimos una última capa de la mezcla de queso, azúcar y nata.
• Espolvoreamos colacao por encima con la ayuda de un colador.
• Y decoramos con las fresas sobrantes.
• Dejar enfriar en la nevera 12 horas por lo menos.
• ¡¡¡LISTO PARA COMER!!!