PIMIENTOS RELLENOS

INGREDIENTES:
(Para 10 personas).

• 5 pimientos rojos grandes.
• 15 lonchas de jamón york.
• Queso rallado.
• Aceite.
• 10 huevos.
• Sal.
• Pimienta negra.

ELABORACIÓN:

• Partimos los pimientos a la mitad y les quitamos las pepitas.
• Lavamos los pimientos.
• Echamos un chorrito de aceite por encima de cada mitad de pimiento.
• Echamos una cama de queso rallado en cada mitad de pimiento.
• Partimos el jamón york en cuadraditos.
• Echamos tres lonchas partidas de jamón york por encima de la cama de queso rallado de cada mitad de pimiento.
• Encima del jamón york echamos un huevo.
• Por encima del huevo echamos un poco de sal y un poco de pimienta negra.
• Horneamos durante 20-25 min a 220º, horno precalentado.
• LISTO PARA COMER!!!