INGREDIENTES:
(Para 10 personas).
- 10 huevos.
- Aceite.
- Sal.
- Un bote de tomate triturado.
- 5 zanahorias.
- 2 cebollas.
- 3 dientes de ajo.
- 2 pimientos rojos grandes.
- 3 pimientos verdes grandes.
- 5 calabacines normales.
ELABORACIÓN:
- Lavamos, pelamos y picamos la verdura.
- Ponemos un chorro considerable de aceite en una cazuela.
- Cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla y el ajo.
- Cuando la cebolla este un poco pochada añadimos la zanahoria.
- Cuando la zanahoria lleve un rato cocinándose, añadimos los pimientos.
- Cuando los pimientos estén un poco pochados añadimos el calabacín.
- Cuando las verduras estén cocinadas (todas estén blandas), añadimos el tomate y sal al gusto.
- Freímos los huevos en abundante aceite caliente.
- Servimos un huevo encima de cada ración.
- LISTO PARA COMER!!!
INGREDIENTES:
(10 tartitas).
- 50 galletas hojaldradas.
- 2 huevos.
- 75g de azúcar.
- 75g de harina.
- 700ml de leche.
- 25g de mantequilla.
- 75g de chocolate para derretir.
- 100ml de nata liquida para cocinar.
ELABORACIÓN:
- Derretimos el chocolate junto a la nata en el microondas y removemos hasta tener una mezcla homogénea.
- echamos 200ml de leche en un plato.
- Batimos los 2 huevos y los mezclamos con el azúcar y harina.
- Echamos a la mezcla un chorrito de leche del medio litro que nos queda y volvemos a remover.
- El resto de la leche la ponemos a hervir.
- Cuando este hirviendo añadimos la mezcla de harina, huevo y azúcar y removemos hasta que vuelva a hervir.
- Cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla volviendo a remover hasta que esta se disuelva en la mezcla, de esta manera obtenemos la crema pastelera.
- Mojamos una galleta en la leche que habíamos reservado en un plato y la ponemos en una bandejita.
- Encima de la galleta ponemos un poco de crema pastelera, repetimos el proceso hasta poner 5 galletas por tartita.
- Cuando ponemos la última galleta en cada tarta echamos por encima dos cucharadas de la mezcla de chocolate y nata.
- Dejamos enfriar... y listo para comer!!!
INGREDIENTES:
- 14 rebanadas de pan de molde.
- 3 huevos.
- 300 ml de nata líquida para cocinar.
- Sal.
- Pimienta.
- Mantequilla.
- Una cebolla.
- 3 manzanas dulces.
- 3 latas de atún.
- Una bolsa de queso rallado.
- Azúcar moreno.
ELABORACIÓN:
- Aplastamos las rebanadas de pan con un rodillo.
- Engrasamos un molde desmontable con mantequilla.
- Batimos los huevos junto con la nata líquida y salpimentamos al gusto.
- Pelamos y cortamos la cebolla y la manzana en trocitos.
- Calentamos un poco de mantequilla en una sartén.
- Cuando la mantequilla este caliente, añadimos la cebolla y salpimentamos al gusto.
- Cuando la cebolla esté pochada, añadimos la manzana.
- Cuando la manzana esté blanda añadimos el atún.
- Mojamos las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y nata.
- Ponemos en nuestro molde desmontable una capa de rebanadas de pan sin dejar hueco.
- Echamos por encima de la base la mitad de la mezcla de cebolla, manzana y atún.
- Espolvoreamos por encima queso rallado.
- Ponemos otra capa de rebanadas de pan.
- Echamos la otra mitad de la mezcla de cebolla, manzana y atún.
- Volvemos a espolvorear queso rallado.
- Ponemos la última capa de rebanadas de pan.
- Espolvoreamos azúcar moreno en abundancia.
- Horneamos durante 20 min a 200º, más o menos hasta que el azúcar esté caramelizado (horno precalentado).
- Parimos, servimos y... listo para comer!!!!
INGREDIENTES:
(Para 4 personas).
- 4 patatas normales.
- 4 huevos.
- Media cebolla.
- Un diente de ajo.
- Perejil.
- Sal.
- Aceite.
- Una cucharada de harina.
- Colorante.
- Agua.
ELABORACIÓN:
- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trocitos.
- Salamos las patatas al gusto.
- Calentamos bastante aceite en una sartén.
- Cuando el aceite esté caliente, echamos las patatas y las freímos.
- A medida que las patatas se cocinen, las aplastamos con un tenedor.
- Sacamos las patatas de la sartén y las escurrimos bien, para evitar que quede aceitosa la tortilla.
- Batimos los huevos.
- Echamos sal a los huevos y añadimos la patata.
- Removemos hasta tener una mezcla homogénea.
- En una sartén echamos unas gotitas de aceite.
- Cuando el aceite esté bien caliente, añadimos la mezcla y la vamos dando vuelta con la ayuda de un plato hasta obtener la tortilla.
- Picamos la cebolla y el ajo.
- Pochamos la cebolla en un chorrito de aceite.
- Cuando esté pochada la cebolla, añadimos el ajo y un poco de perejil.
- Removemos y añadimos una cucharadita de harina.
- Volvemos a remover y añadimos un vaso de agua, colorante y sal al gusto.
- Removemos y batimos esta mezcla con la batidora.
- Cortamos la tortilla bien en cuadrados o bien en triángulos y añadimos la salsa.
- LISTO PARA COMER!!!
