TORTILLA DE PATATA CON JAMÓN SERRANO Y ALI-OLI

INGREDIENTES:

• 5 patatas.
• 6 huevos.
• Un paquete de jamón serrano.
• Un bote pequeño de mayonesa.
• Un diente de ajo.
• Una pizca de sal.
• Aceite.

ELABORACIÓN:

• Pelamos y partimos las patatas.
• Freímos las patatas en abundante aceite.
• Batimos los huevos.
• Juntamos la patata frita con los huevos batidos.
• Echamos en una sartén con una gotita de aceite bien caliente, la mitad de la mezcla de patatas y huevos.
• Ponemos el jamón serrano por encima de la mezcla que acabamos de echar en la sartén.
• Por encima del jamón serrano, echamos la otra mitad de la mezcla de huevos y patatas.
• Damos vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato, tantas veces como haga falta, hasta que este a nuestro gusto.
• Pelamos y picamos el diente de ajo.
• Juntamos la mayonesa con el diente de ajo y lo batimos, así obtenemos la salsa ali oli, la cual echaremos por encima de la tortilla.
• LISTO PARA COMER!!!