EMPANADA DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

• Dos placas de hojaldre refrigerado.
• Un paquete de jamón york.
• 8 lonchas de panceta.
• 4 chorizos pequeños.
• Un bote de tomate.
• 4 huevos.
• Aceite.

ELABORACION:

• Estiramos las placas de hojaldre con un rodillo, las recortamos a la medida que queramos para que queden cuadradas.
• Ponemos una de las bases en la bandeja del horno.
• Cortamos en trocitos la panceta, el jamón york y los chorizos, y lo freímos.
• Ponemos a cocer 3 huevos, les pelamos y les cortamos.
• Echamos tomate encima de la base.
• Echamos por encima del tomate  la panceta, el jamón york, el chorizo y el huevo.
• Ponemos la otra base por encima y lo cerramos juntando hojaldre con hojaldre.
• Con el hojaldre que nos sobró hacemos tiras finitas y decoramos la empanada a nuestro gusto.
• Batimos un huevo y pincelamos la empanada.
• Horneamos a 170º durante 15 min.
• ¡ A COMER!