TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

• 25 galletas de desayuno.
• 100g de mantequilla.
• 200ml de leche condensada.
• Un sobre de gelatina neutra.
• 2 tarrinas de philadelphia (300g).
• 2 cucharadas de azúcar.
• Un vaso y medio de agua.
• 200ml de nata para montar.
• Un bote de mermelada de fresa.

ELABORACIÓN:

• Trituramos las galletas y las juntamos la mantequilla; con la mezcla obtenida haremos la base de la tarta presionándolo fuerte contra el fondo del molde desmontable y lo ponemos a enfriar en la nevera.
• Mezclamos la philadelphia con la leche condensada con la ayuda de la batidora.
• Separamos del vaso y medio de agua una tacita, la tacita de agua la mezclamos con el sobre de gelatina y el resto de agua la hervimos.
• Añadimos el agua hirviendo a la mezcla de la gelatina y removemos hasta que no queden grumos.
• Añadimos la gelatina a la mezcla de la leche condensada y la philadelphia.
• Montamos la nata con las dos cucharadas de azúcar.
• Echamos la nata montada en la mezcla anterior con la ayuda de una cuchara de madera para que la nata no baje.
• Echamos la mezcla en el molde, por encima de la base.
• Lo metemos a enfriar, y cuando la mezcla coja consistencia la añadimos la mermelada de fresa.
• Dejar reposar, cortar y COMER!!!