MELOCOTONES RELLENOS DE NAVIDAD

INGREDIENTES:
(Por cada 4 melocotones).

• Una patata.
• Un huevo.
• Un poco de lechuga.
• Una lata de atún.
• 2 palitos de bocas de mar.
• 4 tomates cherry.
• Mayonesa.

ELABORACIÓN:

• Cocemos la patata y el huevo en abundante agua con sal.
• Pelamos y troceamos la patata y el huevo.
• Cortamos la lechuga y el palito en trozos.
• Juntamos la lechuga y palito troceado con la patata y huevo y añadimos el atún y la mayonesa.
• Rellenamos nuestros melocotones y ponemos un tomate cherry en el centro.
• LISTO PARA COMER!!

ALBÓNDIGAS DE ATÚN CON TOMATE

INGREDIENTES:
(Por persona).

• Una latita de atún natural.
• Un huevo.
• Una cucharada encopetada de pan rallado.
• Pimienta negra molida.
• Ajo en polvo.
• Sal.
• Una cucharilla de aceite.
• Tomate.

ELABORACIÓN:

• Batimos el huevo.
• Desmigamos el atún en el huevo ya batido.
• Añadimos a la mezcla el aceite, la sal, el pan rallado, la pimienta y el ajo en polvo.
• Removemos hasta tener una pasta homogénea.
• Con la mezcla hacemos bolitas.
• Ponemos a calentar las bolitas junto con el tomate en una sartén a fuego medio.
• LISTO PARA COMER!!!

BIZCOSANDWICHES

INGREDIENTES:
(8-9 bizcosandwiches).

• 3 huevos.
• Un yogur.
• Una media y media de yogur de azúcar.
• Un sobre de levadura.
• Una medida de yogur de aceite.
• 3 medidas de yogur de harina.
• Nocilla.
• Mantequilla.

ELABORACIÓN:

• Batimos los tres huevos en un recipiente.
• Cuando los huevos estén batidos, añadimos el yogur (en nuestro caso le hemos echado de limón, pero se puede echar del sabor que cada uno quiera, incluso natural) y volvemos a revolver.
• Añadimos el azúcar y seguimos removiendo.
• Echamos el aceite a la mezcla y removemos aún más.
• Por último añadimos la levadura y los tres vasitos de harina y removemos por última vez.
• Calentamos la sandwichera.
• Echamos un poco de mantequilla en las placas de la sandwichera, lo podemos extender con una brocha.
• Echamos dos cucharadas de la mezcla que hemos hecho anteriormente encima de cada placa.
• En el centro de esta mezcla, echamos una cucharadita de nocilla.
• Tapamos la nocilla con dos cucharadas más de la mezcla elaborada en un principio.
• Cerramos la tapa de la sadwichera y lo dejamos cocinar.
• Cuando los bizcochos estén un poco dorados, los sacamos y dejamos enfriar.
• LISTO PARA COMER!!!

QUESADA

Esta receta al contrario que el resto, no ha sido elaborada en el taller de cocina. Ha sido preparada con mucha ilusión por los niñ@s del taller UN VIAJE POR ESPAÑA, con motivo de estar conociendo más a fondo nuestra Cantabria. Los niñ@s de infantil han disfrutado mucho mezclando los ingredientes y paladeando el resultado final.

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• Una cuajada.
• 2 vasos de leche.
• Un vaso de nata.
• Un vaso de harina.
• 2 quesitos.
• 2 vasos de azúcar.
• Canela.
• Mantequilla.

ELABORACIÓN:

• Echamos todos nuestros ingredientes en un bol (menos la canela y la mantequilla) y los mezclamos bien con la batidora.
• Engrasamos bien nuestros moldes con mantequilla, tanto base como paredes.
• Echamos la mezcla en los moldes (nosotros por la cantidad, lo hemos tenido que echar en dos).
• Espolvoreamos canela por encima.
• Horneamos durante 45 minutos a 180º con horno precalentado.
• Esperamos a que enfríe, desmoldamos y...
• ...LISTO PARA COMER!!!

PURE DE VERDURA

INGREDIENTES:
(14/16 raciones).

• 3 calabacines grandes.
• 4 patatas grandes.
• 6 zanahorias.
• Una berza pequeña.
• 2 cebollas medianas.
• 2 dientes de ajo.
• 4 puerros.
• Sal.
• Aceite.
• 2 pastillas de caldo de ave.

ELABORACIÓN:

• Pelamos y cortamos todas nuestras verduras y las lavamos bien.
• En una sartén con un poco de aceite, sofreímos el ajo y la cebolla.
• Echamos todas las verduras ya cortadas en la olla y añadimos la cebolla y ajo pochada.
• Cubrimos las verduras con agua.
• Echamos las dos pastillas de caldo.
• Cerramos la olla y la ponemos a fuego alto hasta que suba el pitorro de la misma.
• Una vez suba el pitorro ponemos el fuego a temperatura media y dejamos cocinar durante 10 minutos mas.
• Esperamos a que se enfríe nuestra olla y abrimos.
• Si consideramos que tiene demasiado caldo, retiramos un poco.
• Probamos y añadimos sal si es necesario.
• Batimos.
• Listo para comer!!

FALSOS CANELONES

INGREDIENTES:
(Para 14 personas).

• 14 rebanadas de pan de molde.
• 14 tranchetes.
• 3 latas de paté de atún.
• 28 lonchas de jamón york.
• Un chorro de aceite.
• Una cucharada grande de mantequilla.
• 2 cucharadas encopetadas de harina.
• Medio litro de leche.
• Sal.
• Una bolsa de queso para gratinar.

ELABORACIÓN:

• Estiramos las rebanadas de pan de molde con el rodillo.
• Untamos una capa de paté en cada rebanada de pan de molde.
• Encima del paté, añadimos las dos lonchas de jamón york.
• Encima del jamón york ponemos un tranchete.
• Enrollamos todo junto formando un canutillo.
• Ponemos todos los canutillos en la bandeja del horno.
• Hacemos la bechamel para echar por encima de los canutillos de la siguiente manera:

1. Ponemos un chorro de aceite y una cucharada de mantequilla en la sartén a fuego lento.
2. Cuando la mantequilla esté derretida, añadimos las cucharadas de harina y removemos.
3. Añadimos la leche y revolvemos hasta que hierva y espese un poco.
4. Echamos sal al gusto.

• Espolvoreamos el queso para gratinar por encima de los canutillos que ya tienen la bechamel por encima.
• Horneamos durante 10 minutos con horno precalentado a 180º.
• LISTO PARA COMER!!!

TORTILLA DE PATATA CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
(Para 2 tortillas grandes).

• 5 patatas grandes.
• 12 huevos.
• Sal.
• Aceite.
• 2 botes de champiñones.
• Un limón.
• 8 cucharadas de mayonesa.

ELABORACIÓN:

• Pelamos las patatas.
• Lavamos las patatas.
• Cortamos las patatas en trocitos.
• Freímos las patatas en abundante aceite caliente y a medida que se van cocinando las aplastamos un poco.
• Batimos los huevos.
• Juntamos las patatas ya fritas y bien escurridas con el huevo batido.
• Echamos la mitad de la mezcla en una sarten con un poquito de aceite bien caliente y lo dejamos cocinar durante un par de minutos.
• Con la ayuda de un plato, damos la vuelta a la mezcla y lo dejamos cocinar otro par de minutos a fuego medio.
• Hacemos lo mismo con la otra mitad de la mezcla, para obtener la segunda tortilla.
• Cortamos los champiñones en trocitos.
• En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite.
• Cuando el aceite este caliente incorporamos los champiñones troceados.
• Exprimimos el limón con la mano por encima de los champiñones y lo cocinamos todo junto durante un par de minutos.
• Retiramos los champiñones cocinados de la sarten y los juntamos con la mayonesa.
• Echamos la mezcla por encima de las tortillas.
• Listo para comer!!!