CAÑAS DE CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:
(12 cañas).

• 2 masas de hojaldre refrigerado.
• 750 ml de leche.
• 4 huevos.
• 115 g de azúcar.
• 115 g de harina.
• 40 g de mantequilla.
• Azúcar glass.

ELABORACIÓN:

• Estiramos las masas de hojaldre por cada lado (un poco).
• Cortamos cada masa de hojaldre en 6 rectángulos.
• Batimos tres huevos.
• Añadimos a los huevos batidos, el azúcar y harina y removemos.
• Añadimos a la mezcla un chorro de leche.
• El resto de la leche la ponemos a hervir.
• Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la mezcla de huevo, azúcar y harina.
• Removemos todo el rato y cuando vuelva a hervir, separamos la mezcla del fuego y echamos la mantequilla, volviendo a remover hasta tener una mezcla homogénea y así nuestra crema pastelera.
• En el centro de cada rectángulo ponemos una linea de crema pastelera (tres cucharadas aproximadamente).
• Doblamos cada rectángulo por el lado más largo juntando los dos lados y obteniendo una especie de canutillo alargado.
• Presionamos los lados para que se junten, podemos presionar con un tenedor, al igual que hacemos con las empanadillas.
• Batimos el huevo que nos queda y pincelamos todas las cañas obtenidas.
• Horneamos a 200º durante 10 minutos aproximadamente (horno precalentado).
• Espolvoreamos azúcar glass por nuestras cañas, dejamos enfriar y...
• LISTO PARA COMER!!!

CUAJADA DE BATIDO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
(8 raciones).

• 600 ml de batido de chocolate.
• 400 ml de nata líquida para cocinar.
• 16 galletas.
• Un puñado de cereales.
• 2 cucharadas grandes de azúcar.
• 2 sobres de cuajada Royal.

ELABORACIÓN:

• Apartamos 100 ml de batido de chocolate en un vaso y en él disolvemos los 2 sobres de cuajada Royal, removiendo hasta que no queden grumos.
• Ponemos a calentar en una cazuela el resto del batido, la nata y las dos cucharadas de azúcar.
• Cuando esté caliente, añadimos la mezcla de batido y cuajada Royal.
• Cuando la mezcla empiece a hervir, retiramos del fuego y removemos durante un rato.
• Machacamos las galletas hasta que queden como polvo.
• En los vasos o moldes donde lo pensemos servir, ponemos una capa de galleta triturada, más o menos un cm.
• Añadimos la mezcla de cuajada y por encima añadimos unos cereales para decorar.
• Dejamos enfriar en la nevera durante 12 horas por lo menos.
• LISTO PARA COMER!!!

ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• 4 pechugas de pollo gorditas.
• Un hueso de pollo.
• Un trozo de gallina.
• Una cebolla.
• 2 puerros.
• Una zanahoria.
• 2 dientes de ajo.
• Un pimiento verde normal.
• Un pimiento rojo normal.
• Agua.
• Aceite.
• Sal.
• 7 pocillos de arroz. (El pocillo es una tacita pequeña de café).

ELABORACIÓN:

• Llenamos una cazuela grande de agua y la ponemos a hervir.
• A este agua añadimos el hueso de pollo y el trozo de gallina.
• Lavamos, pelamos y cortamos las verduras en trozos pequeños.
• Media cebolla se la añadimos al agua que esta hirviendo.
• Al mismo agua añadimos puerro y medio, la zanahoria, medio pimiento rojo y medio verde.
• Echamos sal a nuestro gusto y lo dejamos cocinar un rato hasta que las verduras estén blandas y el agua haya cogido un sabor intenso, así obtenemos nuestro caldo de ave.
• El resto de las verduras, es decir, medio pimiento rojo, medio pimiento verde, media cebolla, medio puerro y dos dientes de ajos los sofreímos en un chorro de aceite y cortados en trocitos muy pequeños.
• Cuando estas verduras estén cocinadas añadimos las pechugas en trocitos.
• Cuando las pechugas estén un poco cocinadas, añadimos los 7 pocillos de arroz y removemos.
• Posteriormente añadimos 15 pocillos del caldo y lo dejamos cocinar a fuego medio.
• Cuando apenas quede caldo en el arroz, separamos este del fuego y le tapamos con un trapo unos 15 min.
• LISTO PARA COMER!!!

PISTO CON HUEVO

INGREDIENTES:
(Para 10 personas).

• 10 huevos.
• Aceite.
• Sal.
• Un bote de tomate triturado.
• 5 zanahorias.
• 2 cebollas.
• 3 dientes de ajo.
• 2 pimientos rojos grandes.
• 3 pimientos verdes grandes.
• 5 calabacines normales.

ELABORACIÓN:

• Lavamos, pelamos y picamos la verdura.
• Ponemos un chorro considerable de aceite en una cazuela.
• Cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla y el ajo.
• Cuando la cebolla este un poco pochada añadimos la zanahoria.
• Cuando la zanahoria lleve un rato cocinándose, añadimos los pimientos.
• Cuando los pimientos estén un poco pochados añadimos el calabacín.
• Cuando las verduras estén cocinadas (todas estén blandas), añadimos el tomate y sal al gusto.
• Freímos los huevos en abundante aceite caliente.
• Servimos un huevo encima de cada ración.
• LISTO PARA COMER!!!

TARTITAS DE GALLETA

INGREDIENTES:
(10 tartitas).

• 50 galletas hojaldradas.
• 2 huevos.
• 75g de azúcar.
• 75g de harina.
• 700ml de leche.
• 25g de mantequilla.
• 75g de chocolate para derretir.
• 100ml de nata liquida para cocinar.

ELABORACIÓN:

• Derretimos el chocolate junto a la nata en el microondas y removemos hasta tener una mezcla homogénea.
• echamos 200ml de leche en un plato.
• Batimos los 2 huevos y los mezclamos con el azúcar y harina.
• Echamos a la mezcla un chorrito de leche del medio litro que nos queda y volvemos a remover.
• El resto de la leche la ponemos a hervir.
• Cuando este hirviendo añadimos la mezcla de harina, huevo y azúcar y removemos hasta que vuelva a hervir.
• Cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla volviendo a remover hasta que esta se disuelva en la mezcla, de esta manera obtenemos la crema pastelera.
• Mojamos una galleta en la leche que habíamos reservado en un plato y la ponemos en una bandejita.
• Encima de la galleta ponemos un poco de crema pastelera, repetimos el proceso hasta poner 5 galletas por tartita.
• Cuando ponemos la última galleta en cada tarta echamos por encima dos cucharadas de la mezcla de chocolate y nata.
• Dejamos enfriar... y listo para comer!!!

PASTEL SALADO CARAMELIZADO

INGREDIENTES:

• 14 rebanadas de pan de molde.
• 3 huevos.
• 300 ml de nata líquida para cocinar.
• Sal.
• Pimienta.
• Mantequilla.
• Una cebolla.
• 3 manzanas dulces.
• 3 latas de atún.
• Una bolsa de queso rallado.
• Azúcar moreno.

ELABORACIÓN:

• Aplastamos las rebanadas de pan con un rodillo.
• Engrasamos un molde desmontable con mantequilla.
• Batimos los huevos junto con la nata líquida y salpimentamos al gusto.
• Pelamos y cortamos la cebolla y la manzana en trocitos.
• Calentamos un poco de mantequilla en una sartén.
• Cuando la mantequilla este caliente, añadimos la cebolla y salpimentamos al gusto.
• Cuando la cebolla esté pochada, añadimos la manzana.
• Cuando la manzana esté blanda añadimos el atún.
• Mojamos las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y nata.
• Ponemos en nuestro molde desmontable una capa de rebanadas de pan sin dejar hueco.
• Echamos por encima de la base la mitad de la mezcla de cebolla, manzana y atún.
• Espolvoreamos por encima queso rallado.
• Ponemos otra capa de rebanadas de pan.
• Echamos la otra mitad de la mezcla de cebolla, manzana y atún.
• Volvemos a espolvorear queso rallado.
• Ponemos la última capa de rebanadas de pan.
• Espolvoreamos azúcar moreno en abundancia.
• Horneamos durante 20 min a 200º, más o menos hasta que el azúcar esté caramelizado (horno precalentado).
• Parimos, servimos y... listo para comer!!!!

TORTILLA EN SALSA

INGREDIENTES:
(Para 4 personas).

• 4 patatas normales.
• 4 huevos.
• Media cebolla.
• Un diente de ajo.
• Perejil.
• Sal.
• Aceite.
• Una cucharada de harina.
• Colorante.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trocitos.
• Salamos las patatas al gusto.
• Calentamos bastante aceite en una sartén.
• Cuando el aceite esté caliente, echamos las patatas y las freímos.
• A medida que las patatas se cocinen, las aplastamos con un tenedor.
• Sacamos las patatas de la sartén y las escurrimos bien, para evitar que quede aceitosa la tortilla.
• Batimos los huevos.
• Echamos sal a los huevos y añadimos la patata.
• Removemos hasta tener una mezcla homogénea.
• En una sartén echamos unas gotitas de aceite.
• Cuando el aceite esté bien caliente, añadimos la mezcla y la vamos dando vuelta con la ayuda de un plato hasta obtener la tortilla.
• Picamos la cebolla y el ajo.
• Pochamos la cebolla en un chorrito de aceite.
• Cuando esté pochada la cebolla, añadimos el ajo y un poco de perejil.
• Removemos y añadimos una cucharadita de harina.
• Volvemos a remover y añadimos un vaso de agua, colorante y sal al gusto.
• Removemos y batimos esta mezcla con la batidora.
• Cortamos la tortilla bien en cuadrados o bien en triángulos y añadimos la salsa.
• LISTO PARA COMER!!!

FLORES DE MANZANA Y HOJALDRE

INGREDIENTES:
(Para 4 flores).

• Una lámina de hojaldre refrigerado rectangular.
• 2 manzanas rojas.
• Mermelada de albaricoque.
• Un limón.
• Agua.
• Canela.

ELABORACIÓN:

• Partimos la lámina de hojaldre en 4 rectángulos iguales.
• Partimos la manzana a la mitad y quitamos el "corazón" de la manzana con cuidado de que ninguna mitad se nos parta.
• A cada mitad la quitamos los dos extremos.
• Mezclamos 4 cucharadas grandes de mermelada con dos de agua.
• Echamos la mezcla en cada rectángulo de hojaldre.
• Partimos las dos mitades en láminas finas de manera que nos queden unas especies de puentes.
• Introducimos las laminas en un bol lleno de agua con zumo del limón y lo ponemos a calentar tres minutos en el microondas.
• Colocamos las láminas de manzana en el centro del rectángulo de hojaldre y de manera que sobresalga hacia afuera y que se superpongan un poco una encima de otra (6-7 láminas de manzana por rectángulo).
• Espolvoreamos canela en el centro del hojaldre.
• Doblamos el hojaldre de manera que la manzana quede dentro pero sobresalga por el lateral abierto.
• Enrollamos con mucho cuidado.
• Introducimos cada enrollado en un molde de flan.
• Horneamos a 175º durante 35 min aproximadamente.
• Dejar enfriar y LISTO PARA COMER!!

MACARRONES EN SALSA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• 500g de macarrones.
• 4 zanahorias grandes.
• 6 lonchas de panceta.
• 4 lonchas gordas de pavo.
• 500ml de nata liquida para cocinar.
• Pimienta negra.
• Sal.
• Agua.
• Aceite.
• 16 cucharadas de queso rallado.

ELABORACIÓN:

• Ponemos agua a hervir con un chorro de aceite y sal.
• Cuando el agua rompa a hervir añadimos los macarrones y les cocemos durante 10 minutos aproximadamente.
• Cuando los macarrones estén cocidos, les escurrimos y les pasamos por agua fría para que se rompa la cocción.
• Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas finas.
• Cocemos las zanahorias en abundante agua.
• Calentamos la nata junto con un poco de sal y pimienta negra.
• Cuando la nata rompa a hervir, añadimos las cucharadas de queso rallado y la zanahoria ya cocida.
• Lo cocinamos todo junto durante un par de minutos.
• Batimos la mezcla y se la añadimos a los macarrones ya cocidos.
• Cortamos la panceta y el pavo en taquitos.
• Freímos el pavo y la panceta en un chorro de aceite caliente.
• Añadimos el pavo y la panceta a los macarrones que ya están mezclados con la salsa.
• Removemos.
• LISTO PARA COMER!!!

POLLO AL LIMÓN

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• 8 filetes de pechuga de pollo grandes.
• Una cebolla grande.
• Un diente de ajo.
• Un chorro de aceite.
• Sal.
• Un limón grande.
• Pan rallado.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Echamos sal a los filetes por los dos lados.
• Pasamos los filetes por pan rallado por ambos lados.
• Freímos un poco los filetes (vuelta y vuelta) en un chorro de aceite bien caliente.
• Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo en trocitos.
• En el mismo aceite de antes pochamos la cebolla junto con el ajo.
• Hacemos zumo con el limón.
• Una vez pochada la cebolla, echamos el zumo de limón y dejamos que se cocine un rato todo junto.
• Añadimos las pechugas ya fritas y cubrimos con agua.
• Cocinarlo todo junto durante cinco minutos a fuego medio.
• LISTO PARA COMER!!!

HAMBURGUESA

INGREDIENTES:
(Para 8 personas.)

• Un kg de carne picada.
• 3 huevos.
• Un poco de pan rallado.
• Sal.
• Una lechuga.
• 3 tomates.
• 8 tranchetes.
• 8 panecillos de hamburguesa.
• Aceite.
• Kepchup.

ELABORACIÓN:

• Mezclamos la carne picada con los tres huevos y el pan rallado y sal a nuestro gusto.
• Hacemos nuestras 8 hamburguesas.
• Lavamos la lechuga y los tomates.
• Separamos la lechuga en hojas.
• Cortamos los tomates en rodajas.
• Calentamos un poco de aceite en la sartén y cocinamos nuestras hamburguesas.
• Tostamos un poco nuestro pan en una sartén a fuego medio.
• Montamos nuestras hamburguesas de la siguiente manera:

1. Ponemos la parte de abajo del pan.
2. Encima del pan la hamburguesa cocinada.
3. Encima de la hamburguesa el tranchete.
4. Encima del tranchete un trozo de lechuga.
5. Encima de la lechuga unas rodajas de tomate.
6. kepchup al gusto.
7. Cerramos la hamburguesa con nuestra tapa del pan.

• LISTO PARA COMER!!!

MACARRONES EN SALSA DE PISTO

INGREDIENTES:
(Para 8 personas)

• Un paquete de macarrones.
• 2 pimientos rojos.
• Un pimiento verde.
• Un bote de tomate triturado.
• 3 calabacines.
• 2 cebollas.
• Sal.
• Aceite.

ELABORACIÓN:

• Lavamos las verduras y las picamos en trozos pequeños.
• Ponemos a calentar en una cazuela un chorro de aceite hermosos.
• Echamos las verduras en el aceite caliente.
• Cuando las verduras estén bien pochadas añadimos el tomate triturado y sal al gusto y removemos.
• Cocemos los macarrones en agua hirviendo.
• Cuando los macarrones estén cocidos les escurrimos y les pasamos por agua fría para parar la cocción.
• Batimos el pisto ya cocinado.
• Juntamos los macarrones con la salsa y lo calentamos todo junto.
• LISTO PARA COMER!!

PANINI DE ATÚN Y ACEITUNA

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• 2 barras de pan.
• Un bote de tomate.
• 4 latas de atún.
• Un bote de aceitunas.
• 8 tranchetes.
• Una bolsa de queso rallado.

ELABORACIÓN:

• Partimos cada barra en dos trozos.
• Cada trozo de pan le abrimos como si fuese un bocadillo.
• Encima de cada trozo de pan echamos un chorro de tomate y extendemos.
• Encima del tomate, echamos el tranchete en trocitos.
• Encima del tranchete echamos media lata de atún.
• Encima del atún echamos aceitunas troceadas.
• Por último echamos queso rallado.
• Horneamos durante 5 minutos a 180º.
• LISTO PARA COMER!!!

GALLETAS FRITAS RELLENAS DE FLAN

INGREDIENTES:

• 3 paquetes de galletas hojaldradas.
• Un sobre de flan de vainilla, flanin.
• 1/2 litro de leche.
• Un chorro hermoso de leche más.
• 3 huevos.
• Aceite de girasol para freír.
• Azúcar para espolvorear.
• Canela para espolvorear.

ELABORACIÓN:

• Calentamos la leche, reservando un vaso.
• En este vaso de leche que hemos reservado, disolvemos el sobre de flan de vainilla removiendo hasta que no queden grumos.
• Cuando la leche que estábamos calentando, esté caliente, echamos el vaso de leche con el flan de vainilla que hemos disuelto y removemos hasta que empiece a hervir.
• Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego.
• Batimos los huevos.
• Ponemos una cucharada hermosa de flan sobre una galleta y tapamos con otra.
• Pasamos nuestra galleta por leche, pero muy rápido para evitar que empape demasiado.
• Pasamos nuestra galleta por huevo.
• Freímos nuestra galleta en abundante aceite caliente.
• Espolvoreamos por encima de nuestra galleta un poco de canela y un poco de azúcar.
• Repetimos el mismo proceso con todas las galletas.
• Dejamos enfriar y...listo para comer!!!

ROSQUILLAS CON FLAN DE SOBRE

INGREDIENTES:

• 2 huevos.
• 200ml de leche.
• 200ml de aceite.
• 100g de azúcar.
• 900g de harina.
• Un sobre de flanin.
• Ralladura de la cascara de un limón.
• Azúcar para espolvorear.
• Aceite para freír.

ELABORACIÓN:

• Batimos los 2 huevos.
• Rallamos la cascara del limón.
• Añadimos a los huevos todos los ingredientes menos el azúcar para espolvorear, el aceite para freír y la harina.
• Removemos bien todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
• Añadimos a la mezcla la harina poco a poco hasta obtener una masa que no se pegue a las manos.
• Amasamos bien la masa y hacemos pequeñas rosquillas.
• Ponemos aceite abundante a calentar.
• Cuando el aceite este bien caliente freímos nuestras rosquillas.
• Una vez fritas las rosquillas, espolvoreamos azúcar por encima de ellas.
• Dejar enfriar y LISTAS PARA COMER!!

CESTAS DE JAMÓN Y GULAS

INGREDIENTES:
(Para doce cestitas).

• 12 moldes de magdalenas.
• 12 obleas.
• 12 lonchas de jamón serrano.
• 2 huevos.
• 400ml de nata líquida para cocinar.
• 2 dientes de ajo.
• 2 paquetes de gulas.
• Una bolsa de queso para gratinar.
• Aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN:

• Pelamos y picamos los dos dientes de ajo.
• Ponemos a calentar un chorro de aceite en una sartén y ponemos a dorar el ajo.
• Cuando el ajo esté dorado, añadimos las gulas y un poco de sal y lo cocinamos todo junto durante tres o cuatro minutos.
• Batimos los huevos y los mezclamos con la nata.
• Echamos las gulas cocinadas a la mezcla de nata y huevo.
• Untamos los moldes de magdalena con mantequilla.
• Sobre cada molde ponemos una oblea.
• Sobre cada oblea ponemos una loncha de jamón serrano.
• Encima de la locha de jamón serrano, echamos unas cucharadas de la mezcla de gulas, nata y huevo.
• Espolvoreamos queso por encima.
• Horneamos durante 15 minutos a 180º aproximadamente (horno precalentado).
• ¡¡¡LISTO PARA COMER!!!

ROLLERS DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• 8 rebanadas de pan de molde.
• 8 lonchas de jamón de york.
• 8 tranchetes.
• Harina.
• 2 huevos.
• Aceite.

ELABORACIÓN:

• Aplastamos las rebanadas de pan de molde con un rodillo hasta que queden bien estiradas y finas.
• Encima de cada rebanada ponemos una loncha de jamón y un tranchete.
• Enroscamos las rebanadas.
• Batimos los huevos.
• Pasamos cada rollito que hemos hecho por harina y sacudimos para eliminar el sobrante.
• Después les pasamos por el huevo.
• Freimos todos los rollitos en abundante aceite caliente.
• LISTO PARA COMER!!!

PASTELES DE COCO Y CREMA DE MATEQUILLA Y YEMA

INGREDIENTES:

• Un paquete de bizcochos de soletilla.
• 3 yemas.
• 6 cucharadas de azúcar.
• 125g de mantequilla.
• Medio litro de leche entera.
• Una barrita de vainilla.
• Una bolsa de coco rallado.

ELABORACIÓN:

• Separamos todos los bizcochos de soletilla.
• Ponemos a hervir la leche con la barrita de vainilla.
• Dejamos enfriar la leche.
• Separamos la clara de la yema de tres huevos.
• Mezclamos las tres yemas con la mantequilla y las seis cucharadas de azúcar hasta tener una mezcla homogénea.
• Echamos mezcla de mantequilla y yema encima de un bizcocho y lo cubrimos con otro hasta formar una especie de bocadillo.
• Parimos por la mitad la especie de bocadillo para obtener dos minibocadillos.
• Pasamos los minibocacillos por la leche ya hervida con la vainilla.
• Escurrimos y pasamos por coco rallado.
• Hacemos los mismo con todos los bizcochos.
• Los pasteles terminados, se pondrán pinados en un plato o bandeja.
• Dejar enfriar durante 5 horas.
• LISTO PARA COMER!!!

LASAÑA DE CARNE

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• 24 placas de pasta.
• Sal.
• Aceite.
• 750g de picadillo de ternera.
• Dos dientes de ajo.
• Un bote de tomate.
• Una cucharada grande de mantequilla.
• Tres cucharadas grandes de harina.
• 750ml de leche entera.

ELABORACIÓN:

• En una cazuela con abundante agua caliente, un poco de sal y un chorro de aceite, ponemos a cocer las placas de pasta. Podemos poner a cocer alguna más de las que necesitamos por si acaso alguna placa se rompe.
• Cuando creamos que las placas están cocidas las separamos del agua con ayuda de un escurridor y las pasamos por agua fría para parar su cocción.
• Pelamos y picamos los dientes de ajo en trozos pequeños.
• Echamos un chorro de aceite en una sartén y doramos un  poco los dientes de ajo.
• Cuando el ajo este un poco dorado, añadimos el picadillo y sal.
• Cuando el picadillo este cocinado, añadimos un chorro grande de tomate y removemos.
• Por otro lado haremos la bechamel de la siguiente manera:

1. En una sartén echamos una cucharada de aceite y una cucharada grande de mantequilla.
2. Cuando la mantequilla esté derretida, añadimos las tres cucharadas de harina y revolvemos.
3. Añadimos la leche y removemos todo el rato hasta obtener una bechamel que no sea ni muy líquida ni muy espesa.
4. Es muy importante no dejar de remover para que no queden grumos.
5. Para obtener una buena bechamel, lo mejor es cocinar a fuego medio y esperar a que hierva la mezcla en lo que estamos removiendo.
6. Añadimos sal al gusto y un chorro pequeño de tomate.

• Por último montamos la lasaña. Para ello, ponemos una placa de pasta, encima un poco de picadillo con tomate, otra placa de pasta, otra vez picadillo con tomate, una última placa de pasta y bechamel.
• LISTO PARA COMER!!!

ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES:
(Para 8 personas.)

• 6 huevos.
• 4 patatas grandes.
• Un bote de guisantes.
• Un bote de pimientos en tiras.
• Un bote de aceitunas.
• Tres latas de atún de las redonditas.
• Un bote de mayonesa.

ELABORACIÓN:

• Cocemos los huevos y las patatas en abundante agua caliente.
• Pelamos y lavamos los huevos y las patatas ya cocidas.
• Troceamos los huevos y las patatas.
• Cortamos las aceitunas a la mitad.
• Partimos los pimientos en tiras en trozos más pequeños.
• Desmigamos el atún en un plato.
• Escurrimos los guisantes y les pasamos por agua.
• Mezclamos todo en un bol, añadimos sal y la mayonesa y revolvemos hasta tener una mezcla homogénea.
• Enfriamos en la nevera y... LISTO PARA COMER!!!

TORTILLA DE PATATA RELLENA DE PIMIENTOS

INGREDIENTES:

• 4 patatas grandes.
• 6 huevos.
• Un pimiento rojo.
• Un pimiento verde.
• Una cebolla.
• Aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN.

• Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños.
• Freímos las patatas en abundante aceite caliente.
• Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños.
• Añadimos la cebolla troceada a la patata que se esta friendo.
• Lavamos los pimientos y les troceamos en trozos pequeños.
• Sofreímos los pimientos troceados en un chorro de aceite hasta que estén bien pochados.
• Batimos los huevos.
• Cuando la patata y cebolla estén fritas las aplastamos un poco con el tenedor.
• Sacamos las patatas y cebolla de la sartén y las escurrimos bien.
• Echamos en el huevo ya batido las patatas y cebolla frita y los pimientos ya pochados.
• Añadimos sal a la mezcla y removemos.
• Echamos en la sartén un chorro pequeño de aceite y cuando esté bien caliente echamos la mezcla de patata, huevo y pimiento.
• Damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato.
• La daremos tantas vueltas como creamos conveniente, dependiendo de lo cuajada que nos guste la tortilla.
• LISTO PARA COMER!!!

TORRIJAS EN PAN DE MOLDE

INGREDIENTES:

• 12 rebanadas de pan de molde (especial para torrijas).
• Un litro de leche.
• Una rama de canela.
• Un limón.
• Canela en polvo.
• Azúcar.
• Aceite.
• 4 huevos.

ELABORACIÓN:

• Quitamos la piel al limón.
• Echamos en una cazuela la leche, la piel del limón, seis cucharadas de azúcar y la canela en rama y lo ponemos a calentar.
• Una vez que rompa a hervir lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
• Batimos los huevos.
• Empapamos las rebanadas de pan en la mezcla de leche, piel de limón, azúcar y canela en rama.
• Escurrimos bien las rebanadas y las pasamos por huevo.
• Freímos las rebanadas en abundante aceite caliente.
• Juntamos azúcar y canela en polvo y lo espolvoreamos sobre las rebanadas ya fritas.
• Dejamos enfriar y... LISTO PARA COMER!!!