GALLETAS FRITAS RELLENAS DE FLAN

INGREDIENTES:

• 3 paquetes de galletas hojaldradas.
• Un sobre de flan de vainilla, flanin.
• 1/2 litro de leche.
• Un chorro hermoso de leche más.
• 3 huevos.
• Aceite de girasol para freír.
• Azúcar para espolvorear.
• Canela para espolvorear.

ELABORACIÓN:

• Calentamos la leche, reservando un vaso.
• En este vaso de leche que hemos reservado, disolvemos el sobre de flan de vainilla removiendo hasta que no queden grumos.
• Cuando la leche que estábamos calentando, esté caliente, echamos el vaso de leche con el flan de vainilla que hemos disuelto y removemos hasta que empiece a hervir.
• Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego.
• Batimos los huevos.
• Ponemos una cucharada hermosa de flan sobre una galleta y tapamos con otra.
• Pasamos nuestra galleta por leche, pero muy rápido para evitar que empape demasiado.
• Pasamos nuestra galleta por huevo.
• Freímos nuestra galleta en abundante aceite caliente.
• Espolvoreamos por encima de nuestra galleta un poco de canela y un poco de azúcar.
• Repetimos el mismo proceso con todas las galletas.
• Dejamos enfriar y...listo para comer!!!