TARTITAS DE GALLETA

INGREDIENTES:
(10 tartitas).

• 50 galletas hojaldradas.
• 2 huevos.
• 75g de azúcar.
• 75g de harina.
• 700ml de leche.
• 25g de mantequilla.
• 75g de chocolate para derretir.
• 100ml de nata liquida para cocinar.

ELABORACIÓN:

• Derretimos el chocolate junto a la nata en el microondas y removemos hasta tener una mezcla homogénea.
• echamos 200ml de leche en un plato.
• Batimos los 2 huevos y los mezclamos con el azúcar y harina.
• Echamos a la mezcla un chorrito de leche del medio litro que nos queda y volvemos a remover.
• El resto de la leche la ponemos a hervir.
• Cuando este hirviendo añadimos la mezcla de harina, huevo y azúcar y removemos hasta que vuelva a hervir.
• Cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla volviendo a remover hasta que esta se disuelva en la mezcla, de esta manera obtenemos la crema pastelera.
• Mojamos una galleta en la leche que habíamos reservado en un plato y la ponemos en una bandejita.
• Encima de la galleta ponemos un poco de crema pastelera, repetimos el proceso hasta poner 5 galletas por tartita.
• Cuando ponemos la última galleta en cada tarta echamos por encima dos cucharadas de la mezcla de chocolate y nata.
• Dejamos enfriar... y listo para comer!!!