ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• 4 pechugas de pollo gorditas.
• Un hueso de pollo.
• Un trozo de gallina.
• Una cebolla.
• 2 puerros.
• Una zanahoria.
• 2 dientes de ajo.
• Un pimiento verde normal.
• Un pimiento rojo normal.
• Agua.
• Aceite.
• Sal.
• 7 pocillos de arroz. (El pocillo es una tacita pequeña de café).

ELABORACIÓN:

• Llenamos una cazuela grande de agua y la ponemos a hervir.
• A este agua añadimos el hueso de pollo y el trozo de gallina.
• Lavamos, pelamos y cortamos las verduras en trozos pequeños.
• Media cebolla se la añadimos al agua que esta hirviendo.
• Al mismo agua añadimos puerro y medio, la zanahoria, medio pimiento rojo y medio verde.
• Echamos sal a nuestro gusto y lo dejamos cocinar un rato hasta que las verduras estén blandas y el agua haya cogido un sabor intenso, así obtenemos nuestro caldo de ave.
• El resto de las verduras, es decir, medio pimiento rojo, medio pimiento verde, media cebolla, medio puerro y dos dientes de ajos los sofreímos en un chorro de aceite y cortados en trocitos muy pequeños.
• Cuando estas verduras estén cocinadas añadimos las pechugas en trocitos.
• Cuando las pechugas estén un poco cocinadas, añadimos los 7 pocillos de arroz y removemos.
• Posteriormente añadimos 15 pocillos del caldo y lo dejamos cocinar a fuego medio.
• Cuando apenas quede caldo en el arroz, separamos este del fuego y le tapamos con un trapo unos 15 min.
• LISTO PARA COMER!!!