CAÑAS DE CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:
(12 cañas).

• 2 masas de hojaldre refrigerado.
• 750 ml de leche.
• 4 huevos.
• 115 g de azúcar.
• 115 g de harina.
• 40 g de mantequilla.
• Azúcar glass.

ELABORACIÓN:

• Estiramos las masas de hojaldre por cada lado (un poco).
• Cortamos cada masa de hojaldre en 6 rectángulos.
• Batimos tres huevos.
• Añadimos a los huevos batidos, el azúcar y harina y removemos.
• Añadimos a la mezcla un chorro de leche.
• El resto de la leche la ponemos a hervir.
• Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la mezcla de huevo, azúcar y harina.
• Removemos todo el rato y cuando vuelva a hervir, separamos la mezcla del fuego y echamos la mantequilla, volviendo a remover hasta tener una mezcla homogénea y así nuestra crema pastelera.
• En el centro de cada rectángulo ponemos una linea de crema pastelera (tres cucharadas aproximadamente).
• Doblamos cada rectángulo por el lado más largo juntando los dos lados y obteniendo una especie de canutillo alargado.
• Presionamos los lados para que se junten, podemos presionar con un tenedor, al igual que hacemos con las empanadillas.
• Batimos el huevo que nos queda y pincelamos todas las cañas obtenidas.
• Horneamos a 200º durante 10 minutos aproximadamente (horno precalentado).
• Espolvoreamos azúcar glass por nuestras cañas, dejamos enfriar y...
• LISTO PARA COMER!!!