TORRIJAS EN PAN DE MOLDE

INGREDIENTES:

• 12 rebanadas de pan de molde (especial para torrijas).
• Un litro de leche.
• Una rama de canela.
• Un limón.
• Canela en polvo.
• Azúcar.
• Aceite.
• 4 huevos.

ELABORACIÓN:

• Quitamos la piel al limón.
• Echamos en una cazuela la leche, la piel del limón, seis cucharadas de azúcar y la canela en rama y lo ponemos a calentar.
• Una vez que rompa a hervir lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
• Batimos los huevos.
• Empapamos las rebanadas de pan en la mezcla de leche, piel de limón, azúcar y canela en rama.
• Escurrimos bien las rebanadas y las pasamos por huevo.
• Freímos las rebanadas en abundante aceite caliente.
• Juntamos azúcar y canela en polvo y lo espolvoreamos sobre las rebanadas ya fritas.
• Dejamos enfriar y... LISTO PARA COMER!!!