PATATAS CON JIJAS

INGREDIENTES:

• Medio pimiento rojo.
• Medio pimiento verde.
• Media cebolla.
• Un diente de ajo.
• Aceite.
• Sal.
• 750g de jijas.
• 3 patatas grandes.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Lavamos los pimientos.
• Picamos los pimientos, la cebolla y el ajo.
• Echamos un chorro hermoso de aceite en una cazuela y lo ponemos a calentar.
• Añadimos al aceite la verdura que hemos picado anteriormente y cocinamos a fuego medio añadiendo una pizca de sal.
• Una vez las verduras estén pochadas, añadimos las jijas.
• Pelamos, lavamos y tronchamos las patatas.
• Una vez las jijas estén cocinadas, añadimos las patatas y removemos.
• Cubrimos con agua todo el contenido de la cazuela y esperamos a que la patata se cueza.
• LISTO PARA COMER!!!