HUEVOS FLOR EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:
(Para 7 personas)

• 14 huevos.
• Papel film.
• Lana, cuerda o hilo.
• Agua.
• Un chorro hermoso de aceite.
• Dos cucharadas soperas de harina.
• Una cucharada de perejil.
• Sal.

ELABORACIÓN:

• Cortamos 14 cuadrados de papel film.
• Ponemos uno sobre una taza, echamos el huevo encima y hacemos una especie de saquito con el papel film de manera que el huevo quede dentro.
• Cerramos el saquito con lana de manera que no quede ningún agujero por donde pueda entrar aire.
• Hacemos lo mismo con los demás huevos.
• Llenamos una cazuela de agua y la ponemos a hervir.
• Cuando el agua rompa a hervir, añadimos los saquitos con los huevos y lo dejamos cocer unos 6 min.
• Quitamos el agua caliente de la cazuela y echamos agua fría para que enfríen los huevos y así no podamos quemarnos.
• Quitamos el papel film a los huevos.
• En una sartén echamos un chorro de aceite.
• Cuando el aceite este caliente añadimos las dos cucharadas de harina y la cucharada de perejil.
• Removemos.
• Añadimos una taza de agua y un poco de sal y volvemos a remover.
• Añadimos los huevos y lo calentamos todo junto.
• LISTO PARA COMER!!!

CROQUETAS DE ARROZ

INGREDIENTES:

• 1/2 paquete de arroz.
• Un paquete de jamón york.
• Una bolsita de queso rallado.
• Un huevo.
• Una pizca de sal.
• Pan rallado.
• Aceite.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Cocemos el arroz en abundante agua.
• Dejamos enfriar el arroz.
• Cortamos el jamón york en trocitos.
• Mezclamos el arroz, el jamón york, el queso rallado y el huevo en un bol.
• Hacemos bolitas en forma de croquetas y las pasamos por el pan rallado.
• Freimos las croquetas en abundante aceite caliente.
• LISTO PARA COMER!!!

BOLLOS DE LECHE

INGREDIENTES:

• 500g de harina.
• 260ml de leche.
• 1/2 cucharilla de sal.
• 110g de azúcar.
• 25g de levadura.
• 3 cucharadas soperas de mantequilla.
• 1 huevo.
• 1/2 vaso de agua.
• Mermelada.

ELABORACIÓN:

• Diluimos la levadura en la leche.
• En un bol, mezclamos la leche con la levadura, la media cucharadita de sal, los 500g de harina, las 3 cucharadas de mantequilla que previamente habremos derretido en el micro y 60g de azúcar.
• Amasamos hasta obtener una masa compacta y que no se pegue en las manos.
• En caso de que la masa se nos pegue...añadimos un poco más de harina.
• Dejamos reposar la masa media hora.
• Hacemos bolas con la masa y las ponemos en una bandeja.
• Damos un pequeño corte a las bolas por el centro.
• Batimos el huevo.
• Barnizamos las bolas con el huevo.
• Mezclamos los 50g de azúcar con el medio vaso de agua y volvemos a barnizar las bolas con esta mezcla.
• Horneamos durante 20 minutos aproximadamente a 200º.
• Dejamos enfriar y les cortamos por el centro.
• Untamos mermelada en su interior.
•  LISTO PARA COMER!!!

MACARRONES CON POLLO, PANCETA Y BECHAMEL

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• Un paquete de macarrones.
• 8 lonchas de panceta.
• Una pechuga de pollo.
• Tres cucharadas colmadas de harina.
• Un vaso de aceite.
• Una cucharada grande de mantequilla.
• Medio litro de leche.
• Sal.

ELABORACIÓN:

• Ponemos a cocer abundante agua en una cazuela.
• Una vez el agua hierva, echamos los macarrones, una cucharada de aceite y una pizca de sal.
• Cuando los macarrones estén cocidos (10 minutos aproximadamente) les escurrimos con la ayuda de un escurridor y les pasamos por agua fría para parar su cocción.
• Troceamos la panceta y la pechuga de pollo y lo freímos en una sartén con un chorro hermoso de aceite.
• En otra sartén, echamos una cucharada de mantequilla y una de aceite.
• Cuando la mantequilla este derretida, añadimos cuatro cucharadas colmadas de harina y removemos.
• Cuando la harina este tostada, añadimos el medio litro de leche y no dejamos de remover hasta obtener una bechamel líquida.
• Juntamos en una cazuela los macarrones, la bechamel, la panceta y el pollo y lo calentamos todo junto.
• LISTO PARA COMER!!!

TORTILLA DE CALABACÍN

INGREDIENTES:

• 2 calabacines normales.
• Una patata pequeña.
• 4 huevos.
• Una pizca de sal.
• Aceite.

ELABORACIÓN:

• Pelamos y troceamos los calabacines y la patata y añadimos un poco de sal.
• Calentamos abundante aceite en una sartén.
• Cuando el aceite esté caliente, añadimos los calabacines y la pata ya troceados y freímos.
• Batimos los huevos y añadimos una pizca de sal.
• Mezclamos los calabacines y la patata ya fritos con los huevos ya batidos.
• Calentamos unas gotitas de aceite en una sartén y echamos la mezcla.
• Damos varias vueltas a la mezcla con la ayuda de un plato, hasta obtener la tortilla.
• LISTO PARA COMER!!!!

BIZCOCHO PASIEGO

INGREDIENTES:

• 250g de mantequilla y un poquito más.
• 250g de azúcar.
• 3 huevos.
• 250g de harina.
• Un sobre de levadura.

ELABORACIÓN:

• Derretimos los 250g de mantequilla en el microondas.
• Una vez derretida la mantequilla, la echamos en un bol y removemos.
• Añadimos el azúcar a la mantequilla y removemos hasta tener una mezcla homogénea.
• Añadimos a la mezcla los huevos y removemos hasta volver a obtener una mezcla  homogénea.
• Por último añadimos la levadura y la harina y removemos hasta que la mezcla no tenga grumos.
• Echamos un poco de mantequilla por las paredes y base de un molde desmontable.
• Echamos la mezcla en el molde y horneamos a 180º durante 20 min aproximadamente.
• Dejamos enfriar y desmoldamos y listo para comer!!!!!

PATATAS CON JIJAS

INGREDIENTES:

• Medio pimiento rojo.
• Medio pimiento verde.
• Media cebolla.
• Un diente de ajo.
• Aceite.
• Sal.
• 750g de jijas.
• 3 patatas grandes.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Lavamos los pimientos.
• Picamos los pimientos, la cebolla y el ajo.
• Echamos un chorro hermoso de aceite en una cazuela y lo ponemos a calentar.
• Añadimos al aceite la verdura que hemos picado anteriormente y cocinamos a fuego medio añadiendo una pizca de sal.
• Una vez las verduras estén pochadas, añadimos las jijas.
• Pelamos, lavamos y tronchamos las patatas.
• Una vez las jijas estén cocinadas, añadimos las patatas y removemos.
• Cubrimos con agua todo el contenido de la cazuela y esperamos a que la patata se cueza.
• LISTO PARA COMER!!!

FLAN DE HUEVO AL MICROONDAS

INGREDIENTES:

• 2 huevos.
• 2 vasos de leche.
• Un vaso de azúcar.
• 8 galletas de de desayuno.
• 4 cucharadas de azúcar.

ELABORACIÓN:

• Echamos en un bol los huevos, los vasos de leche y el vaso de azúcar.
• A continuación trituramos las galletas y también las echamos al bol.
• Batimos la mezcla con la batidora hasta que quede homogénea y las galletas no se vean.
• Ponemos a calentar una sartén y echamos las 4 cucharadas de azúcar.
• Removemos el azúcar hasta que se convierta en caramelo.
• Echamos el caramelo en la base y paredes de un bol de cristal antes de que se solidifique.
• Echamos la mezcla que hicimos anteriormente en el bol de cristal por encima del caramelo.
• Lo metemos al microondas durante 13 minutos.
• Desmoldamos en caliente porque si esperamos a que enfríe, el caramelo no nos lo permitiría.
• Dejamos enfriar.
• LISTO PARA COMER!!!

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES:
(Para 8 personas).

• Una lechuga.
• 3 tomates hermosos.
• 6 palitos de boca de mar.
• 4 huevos.
• 3 latas de atún pequeñas.
• 4 vasos de macarrones (nosotros hemos utilizado los que son de colores y tienen forma de especial, porque consideramos que son los que mejor quedan para la ensalada).
• Sal.
• Aceite.
• Vinagre.

ELABORACIÓN:

• Ponemos a cocer los huevos.
• En otra cazuela diferente ponemos a hervir agua y cuando rompa a hervir añadimos los macarrones dejándoles cocinar durante 13 min aproximadamente.
• Una vez cocinados les escurrimos y les pasamos por agua fría para parar su cocción.
• Lavamos, secamos y cortamos la lechuga.
• Lavamos y troceamos los tomates.
• Ponemos la lechuga en un bol.
• A continuación añadimos el tomate y los macarrones al mismo bol donde antes hemos echado la lechuga.
• Partimos los palitos de mar en trocitos y también les añadimos.
• Desmigamos el atún y le añadimos también.
• Pelamos y troceamos los huevos y les echamos por encima de todo lo que hemos echado anteriormente.
• Aliñamos a nuestro gusto con aceite, sal y vinagre.
• LISTO PARA COMER!!!

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• Un yogur natural.
• Un sobre de levadura.
• 3 medidas de yogur de harina.
• 2 medidas de yogur de azúcar.
• Una medida de yogur de aceite.
• 2 manzanas.
• Mantequilla.

ELABORACIÓN:

• Añadimos todos los ingredientes anteriores en un bol uno a uno, excepto la mantequilla y las manzanas y con la batidora cada vez que incorporemos un nuevo ingrediente hasta obtener una mezcla homogénea.
• Pelamos y partimos las manzanas en gajos finos.
• Engrasamos la base y las paredes de un molde desmontable con la mantequilla.
• Ponemos la mezcla dentro del molde y añadimos la manzana en la superficie de la mezcla cubriendo bien todo.
• Horneamos durante 40 min aproximadamente a 175º con el horno precalentado.
• Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
• LISTO PARA COMER!!!

ARROZ CON JIJAS

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg de jijas.
• 2 vasos de arroz.
• Medio pimiento rojo.
• Medio pimiento verde.
• Un diente de ajo.
• Una cebolla mediana.
• Aceite.
• 5 vasos de agua.
• Sal.

ELABORACIÓN:

• Pelamos y picamos la cebolla, el diente de ajo y los pimientos.
• Calentamos en una sartén hermosa un chorro de aceite.
• Añadimos al aceite la cebolla, los pimientos y el ajo que hemos picado anteriormente.
• Añadimos a lo anterior un poco de sal.
• Removemos y cuando veamos que se empieza a pochar, añadimos las jijas.
• Cuando las jijas estén medianamente fritas, añadimos el arroz y removemos.
• Añadimos el agua y lo dejamos cocer a fuego medio durante 15 min aproximadamente (estaremos pendientes, para ver cuando se consume el agua.)
• Una vez se consuma el agua, retiramos la sartén del fuego y tapamos el arroz con una rodea limpia durante 20 min.
• Listo para comer!!!!

TOSTAS SALADAS

INGREDIENTES:

• Pan de molde.
• Salsa de tomate.
• Tranchetes.
• Jamón york.
• Chorizo.
• Salchichas.
• Atún.
• Motzarella.

(La cantidad de cada ingrediente, dependerá de cuantas tostas se preparen. Se pueden añadir otros ingredientes que se os ocurran y os gusten.)

ELABORACIÓN:

• En una rebanada de pan de molde, echamos un chorrito de tomate y lo extendemos.
• A continuación, ponemos encima un tranchete.
• Luego partimos una loncha de jamón york en trocitos y se la añadimos.
• Hacemos lo mismo con un trozo de chorizo y con una salchicha.
• Posteriormente añadimos un poco de atún.
• Por último añadimos la motzarella por encima.
• Horneamos a 180º durante 10 min aproximadamente.
• LISTO PARA COMER!!!!

(La cantidad de cada ingrediente se echara al gusto del cocinero.)

TARTA DE LA ABUELA

INGREDIENTES:

• 2 paquetes de galletas de desayuno.
• 400ml de leche.
• 1 sobre de natillas.
• 600ml de nata.
• 400g de chocolate para repostería.
• Leche para ablandar las galletas.
• Virutas de colores.

ELABORACIÓN:

• Mojamos las galletas en leche para ablandarlas.
• Con estas galletas formamos una base en un molde desmontable (tapamos bien todos los huecos).
• De los 400ml de leche, reservamos un vaso a parte, que será en el que disolvamos el sobre de natillas, el resto, lo ponemos a calentar y cuando rompa a hervir, añadimos la leche en la que hemos disuelto el sobre de natillas y removemos hasta que espese un poco, retirándolo del fuego.
• Calentamos la nata junto al chocolate y removemos hasta que este ultimo se derrita.
• Añadimos una capa de natillas por encima de la base de galletas.
• Ponemos otra capa de galletas, las cuales ablandaremos también en leche.
• Por encima de esta segunda capa de galletas, ponemos una capa de chocolate.
• Ponemos una tercera capa de galletas, ablandadas una vez más en leche.
• Por encima de esta tercera capa de galletas, añadimos una segunda capa de natillas.
• Ponemos una ultima capa de galletas, sin olvidarnos de ablandarlas en leche.
• Sobre esta ultima capa de galletas, añadimos una segunda y ultima capa de chocolate.
• Decoramos la tarta con virutas de colores o con cualquier otra cosa que se nos ocurra.
• Dejamos enfriar la tarta unas 12 horas en la nevera.
• LISTA PARA COMER!!!!
  
  

SALCHIESPAGUETIS

INGREDIENTES:

• Medio paquete de espaguetis.
• Dos paquetes de salchichas.
• Un bote de tomate.
• Una pizca de sal.
• 5 tranchetes.

ELABORACIÓN:

• Cortamos las salchichas en trozos de 2 cm aproximadamente.
• En cada trozo de salchicha pinchamos 4 espaguetis, de forma que la salchicha quede en el medio de estos.
• Cocemos los espaguetis junto con una pizca de sal, en abundante agua hirviendo, durante 15 minutos aproximadamente.
• Una vez cocidos los espaguetis, les escurrimos con la ayuda de un escurridor y les pasamos por agua fría para parar su cocción.
• Calentamos el tomate junto con los tranchetes en una cazuela y removemos hasta que los tranchetes se deshagan y nos quede una salsa homogénea.
• Añadimos la salsa a los espaguetis.
• LISTO PARA COMER!!!!!!

ALBÓNDIGAS DE PATATA

INGREDIENTES:

• 6 patatas.
• 2 cucharadas de ajo en polvo.
• 2 cucharadas de perejil.
• Pan rallado.
• 4 huevos.
• Aceite.
• Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

• Cocemos y pelamos las patatas.
• Aplastamos las patatas haciéndolas puré.
• Añadimos al puré de patata las dos cucharadas de ajo en polvo, la pizca de sal y las dos cucharadas de perejil.
• Lo mezclamos todo bien.
• Hacemos bolitas con la mezcla.
• Batimos los huevos.
• Pasamos las bolitas por pan rallado.
• Una vez pasadas por el pan rallado, las pasamos por el huevo.
• Una vez pasadas por huevo, las pasamos otra vez por pan rallado.
• Freímos las bolitas en abundante aceite caliente.
• LISTO PARA COMER!!!

SOLES DE BECHAMEL CON POLLO

INGREDIENTES:

• 2 paquetes de obleas.
• Media pechuga de pollo.
• 5 cucharadas de harina.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 3 cucharadas de aceite.
• 2 vasos de leche.
• Sal.
• Aceite para freír.
• Un huevo.

ELABORACIÓN:

• Troceamos la pechuga de pollo en trocitos y les freímos.
• Calentamos en una sartén las tres cucharadas de aceite junto con las tres cucharadas de mantequilla.
• Añadimos el pollo frito.
• Echamos las cinco cucharadas de harina  por encima del pollo y revolvemos.
• Añadimos la leche y una pizca de sal y removemos hasta tener una bechamel ni muy líquida, ni muy espesa.
• Echamos un poco de la bechamel con pollo encima de una oblea y lo tapamos con otra juntando las dos obleas, presionando con un tenedor.
• Hacemos lo mismo con todas las obleas.
• Batimos el huevo.
• Barnizamos todas las obleas rellenas con el huevo,
• Horneamos a 180º durante 10 minutos aproximadamente (horno precalentado).
• LISTO PARA COMER!!!

OREJUELAS

INGREDIENTES:

• Un huevo.
• Un pocillo de azúcar.
• Un pocillo de zumo de naranja.
• Un pocillo de aceite.
• Un sobre de levadura.
• 9 pocillos de harina.
• Azúcar para espolvorear.
• Aceite para freír.

(La medida del pocillo es una tacita pequeña de café).

ELABORACIÓN:

• Mezclamos todos los ingredientes en un bol (en el orden que marca la lista de ingredientes), excepto el azúcar para espolvorear y el aceite para freír.
• Lo removemos bien con una cuchara de madera.
• Cuando apenas de pegue amasamos la masa con las manos, si es necesario, podemos añadir un poco más de harina.
• Envolvemos la masa en una rodea y la ponemos al calor (radiador) durante media hora.
• Echamos harina en un rodillo.
• Estiramos la masa con el rodillo hasta que quede finita.
• Partimos la masa en trozos.
• Freímos los trozos de masa en abundante aceite caliente.
• Cuando los trozos se doren un poco, les sacamos de la sartén y espolvoreamos azúcar por encima.
• Dejamos enfriar y LISTO PARA COMER!!!

ARROZ TRES DELICIAS

INGREDIENTES:

• 6 pocillos de arroz.
• Un chorro de aceite.
• 4 lonchas de jamón york.
• 4 huevos.
• 5 palitos de mar.
• 1 bote de guisantes.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Ponemos a cocer en una cazuela, los seis pocillos de arroz con 13 pocillos de agua. (Si echamos más pocillos de arroz, tenemos que tener en cuenta, que la proporción de agua, será el doble que la de arroz, más otro pocillo para la cazuela).
• Picamos el palito de mar y el jamón york.
•  Calentamos el chorro de aceite a fuego medio y añadimos los huevos, removemos hasta obtener huevos revueltos.
• Cuando los huevos esten bastante cuajados, añadimos el jamón york, los palitos y los guisantes y removemos hasta que el huevo quede hecho del todo.
• Juntamos la mezcla de huevo, palito, jamñon york y guisantes con arroz y removemos hasta mezclarlo todo bien.
• Listo para COMER!!!

GALLETITAS DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• 2 y 1/2 tazas de harina.
• 2 tazas de azúcar.
• 6 cucharadas de mantequilla blanda.
• 1 huevo.
• 2 yemas.
• Ralladura de 2 limones.

ELABORACIÓN:

• Rallamos la pela de dos limones.
• Separamos la yema de la clara de dos huevos.
• Mezclamos en un bol el harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo, las yemas y la ralladura del limón.
• Removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
• Hacemos bolitas de unos dos cm de diámetro aproximadamente.
• Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente.

FILETES RUSOS

INGREDIENTES:

• 750g de carne picada.
• 4 huevos.
• 2 cucharadas de perejil.
• Un diente de ajo.
• 10 cucharadas de pan rallado.
• Harina,
• Aceite.
• Un bote pequeño de tomate.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Picamos el ajo en trocitos muy pequeños.
• Mezclamos en un bol, la carne picada, el ajo picado, el perejil, los huevos y el pan rallado.
• Con pequeñas partes de la mezcla, hacemos bolitas y luego lo aplanamos hasta obtener una especie de filetes.
• Pasamos los filetes por harina y les damos unos golpecitos para sacudir la máxima harina posible.
• En abundante aceite caliente freímos los filetes.
• Una vez fritos los filetes utilizamos tres cucharadas del aceite donde les hemos frito, para hacer la salsa.
• Mezclamos esas tres cucharadas de aceite con dos de harina.
• A la mezcla de harina y aceite añadimos un vaso de agua y lo dejamos hervir sin dejar de remover.
• Por último añadimos a la mezcla el bote de tomate y removemos hasta tener una salsa homogénea. 
• Añadimos los filetes a la salsa y lo dejamos calentar todo junto durante unos minutps.
• LISTO PARA COMER!!

MUFFINS DE QUESO

INGREDIENTES:

•  2 huevos.
• Una pizca de sal.
• 30g de queso rallado.
• 150ml de leche.
• 100g de harina.
• 1 sobre de levadura.
• 100g de mantequilla derretida.
• Moldes de magdalenas.

ELABORACIÓN:

• Derretimos los 100g de mantequilla y lo dejamos enfriar.
• En un bol batimos los dos huevos con la pizca de sal.
• Añadimos a los huevos batidos el queso y lo removemos.
• Añadimos a la mezcla la leche y volvemos a remover.
• Echamos el harina y la levadura y removemos hasta obtener una masa homogénea.
• Por último añadimos la mantequilla derretida y removemos.
• Echamos la mezcla en los moldes, llenandólos a la mitad y echamos un poco de queso rallado por encima.
• Horneamos durante 15 min aproximadamente a 200 grados con el horno precalentado previamente.
• Dejar enfriar y ¡LISTO PARA COMER!

ESPAGUETIS EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

• Un paquete de espaguetis.
• 300g de gambas peladas.
• 6 palitos de mar.
• 3 huevos.
• Media cebolla.
• Un diente de ajo.
• 3 cucharadas de harina.
• 3 cucharaditas de perejil.
• Sal.
• Aceite.
• 2 vasos de agua.

ELABORACIÓN:

• Cocemos los espaguetis y los huevos en una cazuela con agua hirviendo.
• Pelamos los huevos.
• Picamos la cebolla, el ajo, los huevos y los palitos de mar.
• En una sartén, ponemos un chorro de aceite a calentar.
• Añadimos al aceite caliente la cebolla y el ajo.
• Cuando la cebolla y el ajo estén sofritos, añadimos las gambas.
• Cuando las gambas estén más o menos fritas, añadimos las tres cucharadas de harina y las tres cucharadas de perejil y removemos.
• Posteriormente, añadimos los dos vasos de agua y sal a nuestro gusto y removemos hasta tener una salsa homogénea.
• Por último añadimos a la salsa el huevo y los palitos de mar que previamente hemos picado.
• Removemos todo a fuego lento.
• LISTO PARA COMER!!!