ALBÓNDIGAS DE PATATA

INGREDIENTES:

• 6 patatas.
• 2 cucharadas de ajo en polvo.
• 2 cucharadas de perejil.
• Pan rallado.
• 4 huevos.
• Aceite.
• Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

• Cocemos y pelamos las patatas.
• Aplastamos las patatas haciéndolas puré.
• Añadimos al puré de patata las dos cucharadas de ajo en polvo, la pizca de sal y las dos cucharadas de perejil.
• Lo mezclamos todo bien.
• Hacemos bolitas con la mezcla.
• Batimos los huevos.
• Pasamos las bolitas por pan rallado.
• Una vez pasadas por el pan rallado, las pasamos por el huevo.
• Una vez pasadas por huevo, las pasamos otra vez por pan rallado.
• Freímos las bolitas en abundante aceite caliente.
• LISTO PARA COMER!!!