ESPAGUETIS EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

• Un paquete de espaguetis.
• 300g de gambas peladas.
• 6 palitos de mar.
• 3 huevos.
• Media cebolla.
• Un diente de ajo.
• 3 cucharadas de harina.
• 3 cucharaditas de perejil.
• Sal.
• Aceite.
• 2 vasos de agua.

ELABORACIÓN:

• Cocemos los espaguetis y los huevos en una cazuela con agua hirviendo.
• Pelamos los huevos.
• Picamos la cebolla, el ajo, los huevos y los palitos de mar.
• En una sartén, ponemos un chorro de aceite a calentar.
• Añadimos al aceite caliente la cebolla y el ajo.
• Cuando la cebolla y el ajo estén sofritos, añadimos las gambas.
• Cuando las gambas estén más o menos fritas, añadimos las tres cucharadas de harina y las tres cucharadas de perejil y removemos.
• Posteriormente, añadimos los dos vasos de agua y sal a nuestro gusto y removemos hasta tener una salsa homogénea.
• Por último añadimos a la salsa el huevo y los palitos de mar que previamente hemos picado.
• Removemos todo a fuego lento.
• LISTO PARA COMER!!!