MUFFINS DE QUESO

INGREDIENTES:

•  2 huevos.
• Una pizca de sal.
• 30g de queso rallado.
• 150ml de leche.
• 100g de harina.
• 1 sobre de levadura.
• 100g de mantequilla derretida.
• Moldes de magdalenas.

ELABORACIÓN:

• Derretimos los 100g de mantequilla y lo dejamos enfriar.
• En un bol batimos los dos huevos con la pizca de sal.
• Añadimos a los huevos batidos el queso y lo removemos.
• Añadimos a la mezcla la leche y volvemos a remover.
• Echamos el harina y la levadura y removemos hasta obtener una masa homogénea.
• Por último añadimos la mantequilla derretida y removemos.
• Echamos la mezcla en los moldes, llenandólos a la mitad y echamos un poco de queso rallado por encima.
• Horneamos durante 15 min aproximadamente a 200 grados con el horno precalentado previamente.
• Dejar enfriar y ¡LISTO PARA COMER!