HUEVOS FLOR EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:
(Para 7 personas)

• 14 huevos.
• Papel film.
• Lana, cuerda o hilo.
• Agua.
• Un chorro hermoso de aceite.
• Dos cucharadas soperas de harina.
• Una cucharada de perejil.
• Sal.

ELABORACIÓN:

• Cortamos 14 cuadrados de papel film.
• Ponemos uno sobre una taza, echamos el huevo encima y hacemos una especie de saquito con el papel film de manera que el huevo quede dentro.
• Cerramos el saquito con lana de manera que no quede ningún agujero por donde pueda entrar aire.
• Hacemos lo mismo con los demás huevos.
• Llenamos una cazuela de agua y la ponemos a hervir.
• Cuando el agua rompa a hervir, añadimos los saquitos con los huevos y lo dejamos cocer unos 6 min.
• Quitamos el agua caliente de la cazuela y echamos agua fría para que enfríen los huevos y así no podamos quemarnos.
• Quitamos el papel film a los huevos.
• En una sartén echamos un chorro de aceite.
• Cuando el aceite este caliente añadimos las dos cucharadas de harina y la cucharada de perejil.
• Removemos.
• Añadimos una taza de agua y un poco de sal y volvemos a remover.
• Añadimos los huevos y lo calentamos todo junto.
• LISTO PARA COMER!!!