BOLLOS DE LECHE

INGREDIENTES:

• 500g de harina.
• 260ml de leche.
• 1/2 cucharilla de sal.
• 110g de azúcar.
• 25g de levadura.
• 3 cucharadas soperas de mantequilla.
• 1 huevo.
• 1/2 vaso de agua.
• Mermelada.

ELABORACIÓN:

• Diluimos la levadura en la leche.
• En un bol, mezclamos la leche con la levadura, la media cucharadita de sal, los 500g de harina, las 3 cucharadas de mantequilla que previamente habremos derretido en el micro y 60g de azúcar.
• Amasamos hasta obtener una masa compacta y que no se pegue en las manos.
• En caso de que la masa se nos pegue...añadimos un poco más de harina.
• Dejamos reposar la masa media hora.
• Hacemos bolas con la masa y las ponemos en una bandeja.
• Damos un pequeño corte a las bolas por el centro.
• Batimos el huevo.
• Barnizamos las bolas con el huevo.
• Mezclamos los 50g de azúcar con el medio vaso de agua y volvemos a barnizar las bolas con esta mezcla.
• Horneamos durante 20 minutos aproximadamente a 200º.
• Dejamos enfriar y les cortamos por el centro.
• Untamos mermelada en su interior.
•  LISTO PARA COMER!!!