ARROZ CON JIJAS

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg de jijas.
• 2 vasos de arroz.
• Medio pimiento rojo.
• Medio pimiento verde.
• Un diente de ajo.
• Una cebolla mediana.
• Aceite.
• 5 vasos de agua.
• Sal.

ELABORACIÓN:

• Pelamos y picamos la cebolla, el diente de ajo y los pimientos.
• Calentamos en una sartén hermosa un chorro de aceite.
• Añadimos al aceite la cebolla, los pimientos y el ajo que hemos picado anteriormente.
• Añadimos a lo anterior un poco de sal.
• Removemos y cuando veamos que se empieza a pochar, añadimos las jijas.
• Cuando las jijas estén medianamente fritas, añadimos el arroz y removemos.
• Añadimos el agua y lo dejamos cocer a fuego medio durante 15 min aproximadamente (estaremos pendientes, para ver cuando se consume el agua.)
• Una vez se consuma el agua, retiramos la sartén del fuego y tapamos el arroz con una rodea limpia durante 20 min.
• Listo para comer!!!!