PALMERITAS DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

• Un paquete de hojaldre refrigerado, al ser posible con forma cuadrada.
• Azúcar.

ELABORACIÓN:

• Se echa azúcar sobre la superficie que vamos a trabajar.
• Se pone la masa de hojaldre encima y se la echa azúcar por encima.
• Se pasa el rodillo apretando pero sin estirar, para que el azúcar se quede pegado a la masa.
• Se marca el centro de la masa.
• Se llevan los dos extremos de la masa hasta el centro sin superponer ninguno por encima del otro.
• Se vuelve a espolvorear azúcar por encima de la masa.
• Se vuelve a marcar el centro.
• Se vuelven a llevar los extremos hasta el centro de la misma manera que antes.
• Espolvoreamos azúcar de nuevo.
• Se dobla la masa juntando los extremos (de manera que si miramos por el canto veremos la forma de un corazón).
• Se corta la masa en trocitos de un cm de ancho más o menos.
• Se ponen las palmeritas en la bandeja del horno (podemos poner por el medio papel de horno para luego despegarlas más fácilmente).
• Horneamos durante 15 minutos a 200º.
• RICASSSSSSSSSSSSSS!!!!

(Si no queda claro del todo la forma de doblar la masa, en youtube  podéis encontrar un vídeo en el que se ve todo muy claro, simplemente tenéis que poner en el buscador de youtube palmeritas de hojaldre).

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

• 25 galletas de desayuno.
• 100g de mantequilla.
• 200ml de leche condensada.
• Un sobre de gelatina neutra.
• 2 tarrinas de philadelphia (300g).
• 2 cucharadas de azúcar.
• Un vaso y medio de agua.
• 200ml de nata para montar.
• Un bote de mermelada de fresa.

ELABORACIÓN:

• Trituramos las galletas y las juntamos la mantequilla; con la mezcla obtenida haremos la base de la tarta presionándolo fuerte contra el fondo del molde desmontable y lo ponemos a enfriar en la nevera.
• Mezclamos la philadelphia con la leche condensada con la ayuda de la batidora.
• Separamos del vaso y medio de agua una tacita, la tacita de agua la mezclamos con el sobre de gelatina y el resto de agua la hervimos.
• Añadimos el agua hirviendo a la mezcla de la gelatina y removemos hasta que no queden grumos.
• Añadimos la gelatina a la mezcla de la leche condensada y la philadelphia.
• Montamos la nata con las dos cucharadas de azúcar.
• Echamos la nata montada en la mezcla anterior con la ayuda de una cuchara de madera para que la nata no baje.
• Echamos la mezcla en el molde, por encima de la base.
• Lo metemos a enfriar, y cuando la mezcla coja consistencia la añadimos la mermelada de fresa.
• Dejar reposar, cortar y COMER!!!

EMPANADA DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

• Dos placas de hojaldre refrigerado.
• Un paquete de jamón york.
• 8 lonchas de panceta.
• 4 chorizos pequeños.
• Un bote de tomate.
• 4 huevos.
• Aceite.

ELABORACION:

• Estiramos las placas de hojaldre con un rodillo, las recortamos a la medida que queramos para que queden cuadradas.
• Ponemos una de las bases en la bandeja del horno.
• Cortamos en trocitos la panceta, el jamón york y los chorizos, y lo freímos.
• Ponemos a cocer 3 huevos, les pelamos y les cortamos.
• Echamos tomate encima de la base.
• Echamos por encima del tomate  la panceta, el jamón york, el chorizo y el huevo.
• Ponemos la otra base por encima y lo cerramos juntando hojaldre con hojaldre.
• Con el hojaldre que nos sobró hacemos tiras finitas y decoramos la empanada a nuestro gusto.
• Batimos un huevo y pincelamos la empanada.
• Horneamos a 170º durante 15 min.
• ¡ A COMER!

ROSQUILLAS

INGREDIENTES:

• 1 huevo.
• 1 pocillo de azúcar (el pocillo es una tacita pequeña de café).
• 1 pocillo de zumo de naranja.
• 1 pocillo de aceite.
• 1 sobre de levadura.
• 9 pocillos de harina.
• Azúcar.
• Aceite.

ELABORACIÓN:

• Mezclamos el huevo, el pocillo de azúcar, el pocillo de aceite, el pocillo de zumo de naranja, el sobre de levadura y los 9 pocillos de harina en un bol hasta conseguir una masa compacta que no se pegue a la mano.
• La dejamos reposar 20 minutos.
• Cogemos trocitos de masa y hacemos churritos.
• Convertimos los churritos de masa en círculos.
• Freímos los circulitos de masa en abundante aceite caliente.
• Echamos azúcar por encima.

BIZCOCHO CON FIDEOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 1 yogur de limón.
• 1 sobre de levadura.
• 3 medidas de yogur de harina.
• 2 medidas de yogur de azúcar.
• 1 medida de yogur de aceite.
• Mantequilla.
• Fideos de chocolate.

ELABORACIÓN:

• Mezclamos en un bol todos los ingredientes menos la mantequilla y los fideos de chocolate.
• Batimos hasta tener una pasta homogénea.
• Echamos en la pasta fideos de chocolate.
• Pincelamos un molde con mantequilla derretida.
• Echamos la mezcla en el molde.
• Horneamos durante 35 min a 170º (horno precalentado).

SANDWICH REBOZADOS

INGREDIENTES:
- Pan de molde.
- Leche entera.
- Huevos.
- Tranchetes.
- Jamón york.
- Aceite.

ELABORACIÓN:
- Por cada sandwich utilizamos, dos rebanadas de pan de molde, una loncha de jamón york y un tranchete.
- Ponemos el jamón york y el tranchete entre las rebanadas del pan de molde.
- Cortamos el sandwich en dos triángulos.
- Batimos los huevos.
- Pasamos los triángulos por leche (que empapen bien) y luego por huevo.
- Freímos en abundante aceite caliente.
- ¡A COMER!

TARTA DE CHOCOLATE 2

INGREDIENTES:

• 265g de mantequilla.
• 175g de harina.
• 70g de azúcar.
• 3 huevos.
• 60g de chocolate puro.
• Nutella o nocilla.
• Chocolate blanco.
• Fideos de chocolate.
• Cualquier otra cosa que se nos ocurra para decorar, como por ejemplo frutos secos, lacasitos...

ELABORACION:

• Mezclamos 115g de matequilla, 175g de harina y 50g de azúcar hasta que obtengamos una especie de miguitas.
• Pincelamos un molde con mantequilla (el molde al ser posible que sea desmontable).
• Ponemos en un molde las miguitas elaboradas anteriormente y las aplastamos formando la base de la tarta.
• Metemos la base en la nevera durante 20 min.
• Separamos la yema de la clara de 2 huevos.
• En un bol mezclamos 1 huevo, 2 yemas y 20g de azúcar.
• Derretimos en una cazuela 60g de chocolate puro y 150g de mantequilla.
• Juntamos la mezcla de los huevos, las yemas y el azúcar con la del chocolate y la mantequilla, y lo mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.
• Encima de la base elaborada anteriormente echamos una capa de nutella o nocilla.
• Por encima de la capa de nutella o nocilla echamos la mezcla del chocolate, los huevos, el azúcar y la mantequilla.
• Horneamos durante 15 minutos a 180º (horno precalentado).
• Decoramos la tarta con el chocolate blanco y los fideos o con lo que se nos ocurra.
• Desmoldamos, cortamos y SABOREAMOS.

TORRIJAS

INGREDIENTES:

• 2 barras de pan del día anterior.
• 1 litro de leche.
• 4 huevos.
• Aceite.
• Azúcar.
• Canela.

ELABORACION:

• Cortamos las barras de pan en rebanadas (dos dedos de ancho más o menos).
• Mezclamos en un plato azúcar y canela.
• Batimos los huevos.
• Mojamos las rebanadas de pan en leche.
• Luego las pasamos por huevo.
• Freimos las rebanadas en abundante aceite caliente.
• Una vez fritas las echamos por encima la mezcla de canela y azúcar.
• ¡¡¡LISTO!!!

QUESADA

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 3 quesitos.
• Un yogur natural.
• Utilizando la medida del yogur, un pocillo de harina.
• Utilizando la medida del yogur, dos pocillos de azúcar.
• Utilizando la medida del yogur, dos pocillos de leche.
• Dos briks pequeños de nata para cocinar.

ELABORACION:

• Mezclamos todos los ingredientes en un bol.
• Batimos bien con la batidora la mezcla.
• Pincelamos con mantequilla un molde de cristal.
• Echamos la mezcla en el molde de cristal.
• Horneamos durante 45 min a 160º ( horno precalentado).
• Dejar reposar y enfriar.
• Y...LISTO PARA COMER.

TARTA DE UVAS

INGREDIENTES:

•  1 paquete de hojaldre refrigerado.
•  1 racimo de uvas.
•  50g de azúcar.
•  Un poco de mantequilla.
•  Una cucharada de maicena.
•  1/2 vaso de leche.
•  3 huevos.

ELABORACION:

•  Derretimos un poco de mantequilla en el microndas.
•  Pincelamos con la mantequilla el molde deonde vamos a hacer la tarta
•  Mezclamos en un bol, la maicena, el azúcar, las yemas del huevo (por lo que hemos separado las yemas, de las claras) y la leche.
• Lo removemos sueve con unas con una cuchara hasta mezclar bien.
• La mezcla hecha la cambiamos a una cazuela.
• Lo llevamos a punto de ebullición sin dejar de remover y mientras veremos como va espesando.
• Dejamos enfrriar la mezcla.
• Ponemos la base de hojaldre en el molde que antes hemos pincelado con mantequilla.
• Echamos la mezcla encima.
• Horneamos 15 min a 180º.
• Quitamos las pepitas a las uvas con mucho cuidado.
• Sacamos la tarta del horno y la adornamos con las uvas.
• ¡¡¡¡A COMER!!!

MACARRONES CON TOMATE Y CHORIZO

INGREDIENTES:

•  5 vasos de macarrones.
•  2 botes de tomate.
•  1 paquete de salchichas rellenas de queso.
•  10 lonchas de chorizo.
•  4 huevos.
•  5 tranchetes de queso.

ELABORACION:

•  Ponemos una cazuela con agua a hervir.
•  Cuando el agua está hirviendo, echamos en ella los macarrones.
•  Dejamos cocer los macarrones entre 10 y 15 min.
•  Ponemos a cocer los huevos en otra cazuela, unos 10 minutos.
•  Pelamos los huevos cocidos.
•  Cortamos en trocitos los huevos, las salchichas y el chorizo.
•  Freimos el chorizo y las salchichas en una sartén.
•  Una vez cocidos los macarrones, les escurrimos y les echamos agua fría por encima, para parar la cocción.
•  Calentamos el tomate en una cazuela.
•  Una vez calentado el tomate, derretimos en él los tranchetes.
•  Echamos en el tomate, los macarrones, el chorizo, las salchichas y los huevos.
•  Lo removemos todo y listo para comer.

PATATAS ALI OLI

INGREDIENTES:

• 5 patatas
• 1/2 bote de mayonesa
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Agua
• Sal

ELABORACION:

• Pelamos, lavamos y cortamos las patatas.
• Echamos sal por encima de estas. Tanta sal como nos guste.
• Freimos las patatas en abundante aceite caliente.
• Pelamos y picamos un diente de ajo.
• Mezclamos en una jarra el medio bote de mayonesa, un poco de agua y el diente de ajo picado.
• Batimos la mezlca y la echamos por encima de las patatas.
• ¡¡¡Listo para comer!!!

SAN JACOBOS

INGREDIENTES:

• 2 lonchas de jamón de york por san jacobo
• 1 tranchete por san jacobo
• Harina
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite

ELSBORACION:

• Se pone el tranchete entre las dos lonchas de jamón york.
• Se pasa por harina.
• Batimos el huevo y lo pasamos por este.
• Seguidamente se empana con el pan rallado.
• Por último se frie en abundante aceite caliente.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:

• 250g de mantequilla
• 100g de azúcar
• 350g de harina
• Almendras peladas
• Pasas
• Chocolate

ELABORACIÓN:

• Rayar chocolate.
• Trabajar la mantequilla en un recipiente.
• Una vez trabajada, añadir el azúcar y no dejar de remover.
• Añadir 340g de harina.
• Remover hasta que esten bien mezclados todos los ingredientes.
• Espolvorear 10g de harina por la bandeja del horno, para que la masa no se pegue.
• Con la ayuda de dos cucharas, hacer pequeños montoncitos(1cm de grosor como mucho) de masa en la bandeja.
• Adornar los montoncitos de masa con el chocolate, las almendras, las pasas o cualquier otra cosa.
• Hornear durante 15 min a 180º.
• Dejar enfriar.

MELOCOTONES RELLENOS DE PATE

INGREDIENTES:
- Un bote de mayonesa
- 6 palitos de boca de mar
- 4 huevos
- Un bote de melocotón en almibar

ELABORACIÓN:
- Cocer los huevos
- Pelar y picar los huevos
- Trocear los palitos
- Juntar en un recipiente el huevo picado, la mayonesa y los palitos
- Batir la mezcla
- Rellenar los melocotones con la mezcla obtenida, es decir, el pate