PURE DE VERDURA

INGREDIENTES:
(14/16 raciones).

• 3 calabacines grandes.
• 4 patatas grandes.
• 6 zanahorias.
• Una berza pequeña.
• 2 cebollas medianas.
• 2 dientes de ajo.
• 4 puerros.
• Sal.
• Aceite.
• 2 pastillas de caldo de ave.

ELABORACIÓN:

• Pelamos y cortamos todas nuestras verduras y las lavamos bien.
• En una sartén con un poco de aceite, sofreímos el ajo y la cebolla.
• Echamos todas las verduras ya cortadas en la olla y añadimos la cebolla y ajo pochada.
• Cubrimos las verduras con agua.
• Echamos las dos pastillas de caldo.
• Cerramos la olla y la ponemos a fuego alto hasta que suba el pitorro de la misma.
• Una vez suba el pitorro ponemos el fuego a temperatura media y dejamos cocinar durante 10 minutos mas.
• Esperamos a que se enfríe nuestra olla y abrimos.
• Si consideramos que tiene demasiado caldo, retiramos un poco.
• Probamos y añadimos sal si es necesario.
• Batimos.
• Listo para comer!!