ROLLITOS DE SAN JACOBO RELLENOS DE POLLO

INGREDIENTES:
(Para 10 rollitos).

• 10 lonchas alargadas de jamón york.
• 10 tranchetes.
• 10 filetes finos de pechuga de pollo.
• Harina.
• 3 huevos.
• Pan rallado.
• Aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN:

• Echamos sal por encima de nuestras pechugas.
• En una sartén echamos una cucharada de aceite y cuando este caliente pasamos un poco todas nuestras pechugas por la sartén, de manera que tornen de color rosita a blanco.
• Estiramos nuestras lonchas de jamón york.
• En el centro de las lonchas de jamón york, ponemos un tranchete.
• Encima delo tranchete ponemos los filetes de pollo ya pasados por la sartén.
• Enroscamos todo junto de manera que nos quede un rollito, podemos sujetarlo con palillos para que no se desmorone.
• Batimos los tres huevos.
• Pasamos todos los rollitos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
• Freímos los rollitos en abundante aceite caliente.
• LISTO PARA COMER!!!