CROQUETAS

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada grande de mantequilla.
• 3 tacitas de harina.
• 6 tacitas de leche.
•  Pan rallado.
• Aceite para freír.
• 3 huevos para empanar.
• 150g de jamón york.
• Sal.

 ELABORACIÓN:

• Echamos la mantequilla y el aceite en una sartén.

• Cuando la mantequilla este derretida echamos la harina y removemos.

• A continuación echamos el jamón york troceado.

• Echamos la leche y una pizca de sal y no dejamos de remover hasta tener una masa homogénea.

• Ponemos la masa a enfriar un rato.

• Cogemos trozos de masa y les damos forma de croqueta.

• Cada trozo le pasamos por pan rallado, luego por huevo y otra vez por pan rallado.

• Las freímos en abundante aceite.

LISTAS PARA COMER