MININAPOLITANAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• Una tableta de chocolate.
• Una masa de hojaldre refrigerado.
• Un huevo.
• Azúcar.
• Agua
• Cagalitas de chocolate

ELABORACIÓN:

• Cortamos la masa de hojaldre en cuadrados de 2 x 2cm aproximadamente.
• En cada cuadrado echamos un onza de chocolate.
• Doblamos el hojaldre  llevando sus extremos hasta el centro de la onza, de manera que la onza quede dentro del hojaldre.
• Prensamos un poco los extremos del cuadrado para que no se salga el chocolate, y la parte del doblez la dejamos hacia abajo.
• Batimos un huevo.
• Pincelamos las napolitanas con el huevo.
• Horneamos las napolitanas durante 10 min a 250 grados.
• Ponemos a calentar un vaso de agua y medio vaso de azúcar.
• Cuando el azúcar se diluya lo apartamos del fuego.
• Cuando las napolitanas estén horneadas las barnizamos con la mezcla de agua y azúcar que hemos hecho anteriormente.
• Echamos las cagalitas de chocolate por encima de las napolitanas.

(Podéis encontrar un vídeo explicativo en YouTube, simplemente poniendo napolitanas de chocolate)

¡Y LISTO PARA COMER!

CROISSANTS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• Una masa de hojaldre refrigerado.
• Un bote de nocilla.
• 1 huevo.
• Azúcar.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Cortamos la masa en triángulos.
• Echamos una cucharada de nocilla en la parte mas ancha del  triángulo.
• Lo cerramos prensándolo bien, para que no se salga la nocilla.
• Enrollamos el resto del triángulo.
• Damos forma a las patas del croissant.
• Batimos un huevo.
• Pincelamos los croissants con huevo.
• Horneamos los croissants durante 15 min a 250º.
• Ponemos a calentar un vaso de agua y medio vaso de azúcar.
• Cuando el azúcar se diluya en el agua lo retiramos del fuego.
• Cuando los croissants estén horneados pincelamos con la mezcla de agua y azúcar que hemos hecho anteriormente.

(En youtube podéis encontrar un video explicativo, solo con poner croissants de chocolate)

• LISTO PARA COMER!!!

ALBONDIGAS

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 750g de carne picada .
• Una tacita y media de pan rallado.
• Harina.
• Aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN:

• Se junta la carne con los huevos y el pan rallado y se remueve para que se mezcle todo bien.
• Lo dejamos macerar un rato.
• Hacemos bolitas con la carne y las pasamos por harina.
• Ponemos a calentar el aceite.
• Cuando el aceite esté bien caliente freímos las bolitas.
• Cogemos 2 cucharadas del aceite en el que hemos frito las albóndigas y lo mezclamos con dos cucharadas rasas de harina, un vaso de agua y una pizca de sal y lo removemos hasta obtener una salsa homogénea.
• Echamos las albóndigas a la salsa y lo ponemos a hervir todo junto.

(La tacita, es una tacita de café pequeña)

¡LISTO PARA COMER!

HUEVOS SORPRESA

INGREDIENTES:

• Huevos.
• Harina.
• Leche entera.
• Jamón york.
• Aceite.
• Mantequilla.

ELABORACIÓN:

• Ponemos a cocer tantos huevos como deseemos hacer.
• Una vez cocidos, les pelamos y los partimos a la mitad.
• Sacamos la yema.
• Por otro lado hacemos una bechamel de la siguiente manera: 
• Echamos en la sartén una cucharada de aceite y una de mantequilla y la dejamos derretir.
• Añadimos dos pocillos de harina y removemos hasta obtener unas bolitas.
• Añadimos las yemas y el jamón york y removemos.
• Por último añadimos 4 pocillos de leche y removemos sin parar hasta que espese y obtengamos una masa parecida a la de las croquetas.
• (Los pocillos son tacitas pequeñas de café.)
• Rellenamos los huevos cocidos con la bechamel que hemos hecho y juntamos las dos partes, de manera que el huevo quede cerrado otra vez.
• Pasamos los huevos por harina y luego por huevo.
• Freímos en abundante aceite caliente.
• A comerrrrrrrrrrr!!!!!

TIRAMISÚ

INGREDIENTES:

• 4 huevos.
• 100 g de azúcar.
• 2 tarrinas de queso mascarpone.
  
• 1 paquete de bizcochos de soletilla.
• Cacao.
• Descafeinado.

ELABORACIÓN:

• Ponemos en un cazo agua a hervir.
• Echamos en el agua descafeinado y removemos y lo dejamos enfriar.
• Separamos las yemas de las claras.
• Batimos las yemas.
• Montamos 2 claras a punto de nieve.
• Juntamos el azúcar con las yemas y vamos añadiendo el mascarpone poco a poco.
• Batimos la mezcla con la batidora.
• Echamos a la mezcla las claras a punto de nieve, mezclándolo esta vez con la cuchara muy despacio para que las claras no bajen.
• Mojamos los bizcochos en el descafeinado y los ponemos en el fondo del molde que hayamos elegido.
• Echamos encima de los bizcochos la mitad de la mezcla que hemos hecho anteriormente.
• Espolvoreamos un poco de cacao por encima.
• Volvemos a poner otra capa de bizcochos mojados en descafeinado.
• Echamos el resto de la mezcla y volvemos a espolvorear cacao por encima.
• Se deja reposar en la nevera 24h y listo para comer. 

(También se puede hacer con café, en vez de descafeinado.)