TORTITAS DE ARROZ

INGREDIENTES:
(Para 20 tortitas aproximadamente).

• 500 g de arroz.
• 2 huevos.
• Medio vaso de agua.
• 2 vasos de harina.
• Un poco de ajo en polvo.
• Un poco de perejil picado.
• Un poco de colorante (para paella).
• Un poco de sal.
• Aceite.

ELABORACIÓN:

• Cocemos el arroz en abundante agua caliente con un poco de sal.
• Batimos los dos huevos y una vez estén batidos, añadimos la sal, el perejil. el ajo en polvo y el colorante y volvemos a batir.
• Añadimos la mezcla al arroz cocido y removemos hasta tener una mezcla homogénea.
• Añadimos a la mezcla el agua y harina y removemos.
• En una sartén ponemos un chorro grande de aceite.
• Cuando el aceite esté muy caliente vamos añadiendo cucharadas de nuestra mezcla con un cazo y lo echamos.
• Dejamos que se dore por un lado y cuando esté dorado, damos la vuelta para que se dore por el otro.
• Ya tenemos nuestras tortitas.
• Se pueden acompañar de la salsa que más nos guste, ali-oli, tomate, salsa de queso, barbacoa...
• LISTO PARA COMER!!