GOFRES

INGREDIENTES:
(Para 20 gofres aproximadamente).

• 5 huevos.
• 800 ml de leche.
• Un sobre de levadura.
• 150 g de mantequilla.
• 40 g de azúcar en polvo.
• Una cucharadita de sal.
• 500 g de harina.
• Siropes (al gusto), nosotros hemos utilizado sirope de chocolate y sirope de fresa.
• Una gofrera.

ELABORACIÓN:

• Batimos los huevos.
• Incorporamos a los huevos batidos la leche, el sobre de levadura, el medio kilo de harina y la sal.
• En el molinillo de la batidora, convertimos el azúcar en azúcar en polvo y le incorporamos a la mezcla.
• Derretimos la mantequilla en el microodas y también la incorporamos a la mezcla.
• Removemos y si es necesario batimos hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.
• Calentamos la gofrera.
• Cuando la gofrera este caliente añadimos a cada placa una cacilla de la mezcla.
• Dejamos que se cocine hasta que este esponjoso y un poco doradito.
• Echamos los siropes por encima.
• LISTO PARA COMER!!!

"EMPANADA GALLEGA"

Una vez más, los niños de infantil, concretamente del taller UN VIAJE POR ESPAÑA, han podido divertirse y disfrutar de la cocina.
En esta ocasión, como estamos conociendo Galicia, hemos elaborado nuestra particular empanada gallega.
Para ello hemos utilizado:

• Un pimiento rojo pequeño.
• Un pimiento verde pequeño.
• Un pimiento amarillo pequeño.
• Una cebolla pequeña.
• Dos masas de hojaldre.
• 3 latas de atún.
• Tomate.
• Huevo.
• Aceite.

Y ¿Cómo lo hemos hecho?

• Hemos lavado y cortado toda nuestra verdura en trocitos (nos ha llevado un rato, pero lo hemos conseguido).
• Hemos pochado nuestras verduras con un poco de sal y aceite en una sartén (esto en realidad, lo ha hecho la monitora).
• Hemos desmenuzado con los dedos el atún de las latas.
• Hemos juntado el atún con las verduras pochadas y hemos echado un poco de tomate a la mezcla para que nos quede más jugoso.
• Hemos estirado nuestras masas con un rodillo y para ello hemos echado harina en la mesa y en el rodillo porque se puede pegar y romper.
• Hemos echado la mezcla por encima de una masa y con la otra hemos cubierto y lo hemos cerrado bien para que nada se salga.
• Hemos batido nuestro huevo y con el hemos pincelado bien la masa por encima.
• Hemos pinchado nuestra masa con un tenedor para evitar que suba.
• Nuestra monitora ha tenido la empanada en el horno 10 minutos a los máximos grados con el horno precalentado.
• ESTABA RIQUÍSIMA!!

TORTITAS DE ARROZ

INGREDIENTES:
(Para 20 tortitas aproximadamente).

• 500 g de arroz.
• 2 huevos.
• Medio vaso de agua.
• 2 vasos de harina.
• Un poco de ajo en polvo.
• Un poco de perejil picado.
• Un poco de colorante (para paella).
• Un poco de sal.
• Aceite.

ELABORACIÓN:

• Cocemos el arroz en abundante agua caliente con un poco de sal.
• Batimos los dos huevos y una vez estén batidos, añadimos la sal, el perejil. el ajo en polvo y el colorante y volvemos a batir.
• Añadimos la mezcla al arroz cocido y removemos hasta tener una mezcla homogénea.
• Añadimos a la mezcla el agua y harina y removemos.
• En una sartén ponemos un chorro grande de aceite.
• Cuando el aceite esté muy caliente vamos añadiendo cucharadas de nuestra mezcla con un cazo y lo echamos.
• Dejamos que se dore por un lado y cuando esté dorado, damos la vuelta para que se dore por el otro.
• Ya tenemos nuestras tortitas.
• Se pueden acompañar de la salsa que más nos guste, ali-oli, tomate, salsa de queso, barbacoa...
• LISTO PARA COMER!!