INGREDIENTES:
(12 cañas).
- 2 masas de hojaldre refrigerado.
- 750 ml de leche.
- 4 huevos.
- 115 g de azúcar.
- 115 g de harina.
- 40 g de mantequilla.
- Azúcar glass.
ELABORACIÓN:
- Estiramos las masas de hojaldre por cada lado (un poco).
- Cortamos cada masa de hojaldre en 6 rectángulos.
- Batimos tres huevos.
- Añadimos a los huevos batidos, el azúcar y harina y removemos.
- Añadimos a la mezcla un chorro de leche.
- El resto de la leche la ponemos a hervir.
- Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la mezcla de huevo, azúcar y harina.
- Removemos todo el rato y cuando vuelva a hervir, separamos la mezcla del fuego y echamos la mantequilla, volviendo a remover hasta tener una mezcla homogénea y así nuestra crema pastelera.
- En el centro de cada rectángulo ponemos una linea de crema pastelera (tres cucharadas aproximadamente).
- Doblamos cada rectángulo por el lado más largo juntando los dos lados y obteniendo una especie de canutillo alargado.
- Presionamos los lados para que se junten, podemos presionar con un tenedor, al igual que hacemos con las empanadillas.
- Batimos el huevo que nos queda y pincelamos todas las cañas obtenidas.
- Horneamos a 200º durante 10 minutos aproximadamente (horno precalentado).
- Espolvoreamos azúcar glass por nuestras cañas, dejamos enfriar y...
- LISTO PARA COMER!!!
INGREDIENTES:
(8 raciones).
- 600 ml de batido de chocolate.
- 400 ml de nata líquida para cocinar.
- 16 galletas.
- Un puñado de cereales.
- 2 cucharadas grandes de azúcar.
- 2 sobres de cuajada Royal.
ELABORACIÓN:
- Apartamos 100 ml de batido de chocolate en un vaso y en él disolvemos los 2 sobres de cuajada Royal, removiendo hasta que no queden grumos.
- Ponemos a calentar en una cazuela el resto del batido, la nata y las dos cucharadas de azúcar.
- Cuando esté caliente, añadimos la mezcla de batido y cuajada Royal.
- Cuando la mezcla empiece a hervir, retiramos del fuego y removemos durante un rato.
- Machacamos las galletas hasta que queden como polvo.
- En los vasos o moldes donde lo pensemos servir, ponemos una capa de galleta triturada, más o menos un cm.
- Añadimos la mezcla de cuajada y por encima añadimos unos cereales para decorar.
- Dejamos enfriar en la nevera durante 12 horas por lo menos.
- LISTO PARA COMER!!!
INGREDIENTES:
(Para 8 personas).
- 4 pechugas de pollo gorditas.
- Un hueso de pollo.
- Un trozo de gallina.
- Una cebolla.
- 2 puerros.
- Una zanahoria.
- 2 dientes de ajo.
- Un pimiento verde normal.
- Un pimiento rojo normal.
- Agua.
- Aceite.
- Sal.
- 7 pocillos de arroz. (El pocillo es una tacita pequeña de café).
ELABORACIÓN:
- Llenamos una cazuela grande de agua y la ponemos a hervir.
- A este agua añadimos el hueso de pollo y el trozo de gallina.
- Lavamos, pelamos y cortamos las verduras en trozos pequeños.
- Media cebolla se la añadimos al agua que esta hirviendo.
- Al mismo agua añadimos puerro y medio, la zanahoria, medio pimiento rojo y medio verde.
- Echamos sal a nuestro gusto y lo dejamos cocinar un rato hasta que las verduras estén blandas y el agua haya cogido un sabor intenso, así obtenemos nuestro caldo de ave.
- El resto de las verduras, es decir, medio pimiento rojo, medio pimiento verde, media cebolla, medio puerro y dos dientes de ajos los sofreímos en un chorro de aceite y cortados en trocitos muy pequeños.
- Cuando estas verduras estén cocinadas añadimos las pechugas en trocitos.
- Cuando las pechugas estén un poco cocinadas, añadimos los 7 pocillos de arroz y removemos.
- Posteriormente añadimos 15 pocillos del caldo y lo dejamos cocinar a fuego medio.
- Cuando apenas quede caldo en el arroz, separamos este del fuego y le tapamos con un trapo unos 15 min.
- LISTO PARA COMER!!!
