TORTILLA DE PATATA CON BONITO

INGREDIENTES:

• Aceite
• Patatas
• Bonito
• Huevos
• Cebolla
• Sal

PREPARACIÓN:

• Se pelan, lavan y cortan las patatas en trocitos pequeños y se añade la sal.
• Se calienta el aceite.
• Cuando el aceite esté caliente echamos las patatas para que se frían.
• Mientras se fríen las patatas, con el aceite no muy caliente, se baten los huevos en un bol aparte. La cantidad de huevos dependerá de las patatas que hemos cortado.
• Cuando estén hechas las patatas se sacan de la sartén, escurriendo un poco el aceite, y se echan en el bol que teníamos con los huevos.
• Se deja en la sartén el aceite justo para que no se pegue la tortilla y se vierte el contenido del bol.
• Se deja que el huevo se vaya haciendo.
• Cuando veamos que el huevo se cuaja le damos la vuelta CON MUCHO CUIDADO.
• Dejamos que se haga otro poco y sacamos la tortilla.
• Cuando la tengamos en el plato untamos la parte de arriba con un poco de mayonesa y añadimos el bonito.
• Batimos 2 huevos, los echamos en la sartén cubriendo todo el fondo y dejamos que se hagan muy poco a poco hasta que quede con forma de tortilla francesa.
• La sacamos y la colocamos sobre la otra tortilla.

BIZCOCHO DE MAMEN (mamá de Avega)

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 1 yogur natural o de sabor.
• ralladura de limón.
• 3 medidas de harina.
• 2 medidas de azúcar.
• 1 sobre de levadura.
• La medida  será el recipiente del yogur.

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 180º.
• Batir todos los ingredientes.
• Echar la masa anterior en un recipiente untado previamente con un poco de mantequilla para que no se pegue.
• Meter al horno durante 50 min. a una temperatura de 150º.
• Sacar del molde y... ¡LISTO!.

PIZZA PAN DE MOLDE

INGREDIENTES:

• Pan de molde
• Tomate
• Jamón York
• Tranchetes
• Aceitunas negras
• Queso rallado
• Bonito

PREPARACIÓN:

• En la bandeja del horno colocamos de base papel albal.
• Cubrimos toda la bandeja con pan de molde sin corteza.
• Untamos el pan de molde con tomate y añadimos los demás ingredientes por encima (como último ingrediente espolvorearemos el queso rallado).
• Se mete en el horno previamente calentado a 180º durante el tiempo necesario.

EMPANADILLAS DE ATÚN Y QUESO

INGREDIENTES (4 personas):

• 16 Obleas de empanadillas
• Atún ( 2 latas)
• 8 Quesitos
• Aceite
• Tomate frito

PREPARACIÓN:

• Extender las obleas sobre una superficie limpia.
• En un plato se junta el tomate con el atún y se procede a rellenar 8 obleas con la mezcla.
• Las otras 8 obleas se rellenan con un quesito cada una.
• Las obleas se cierran por la mitad y con un tenedor se da forma por el borde.
• Freir con el aceite no muy caliente.