RAVIOLIS DE QUESO Y JAMÓN

INGREDIENTES:

• 500g de harina.
• 5 huevos.
• Una bolsa de queso mozzarella.
• 6 lonchas de jamón york.
• Agua.
• Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

• Mezclamos los huevos con los 500 gramos de harina hasta tener una masa homogénea.
• Amasamos la masa un rato y si vemos que se pega a los dedos, añadimos un poco de harina más.
• Estiramos la masa con un rodillo hasta que quede muy muy fina.
• La cortamos en cuadraditos iguales.
• Cortamos el jamón york en trocitos pequeños.
• Mezclamos la mozzarella con el jamón york.
• Ponemos encima de un cuadradito de masa un poco de mozzarella y jamón y lo tapamos con otro cuadradito prensando bien los lados.
• Hacemos lo mismo con el resto de cuadraditos.
• Llenamos una cazuela con agua y una pizca de sal.
• Cuando el agua hierva echamos los raviolis y les cocemos durante tres minutos aproximadamente.
• Acompañar los raviolis con la salsa que más nos guste, tomate, carbonara...
• LISTO PARA COMER!!!

CUPCAKES

INGREDIENTES PARA LAS MAGDALENAS:

• 125g de mantequilla.
• 125g de azúcar.
• 125g de harina con levadura.
• 2 huevos.
• 2-3 cucharadas de leche.
• Una cucharada de esencia de vainilla o de ralladura de limón.
• Moldes para hacer magdalenas.

ELABORACIÓN:

• Separamos las yemas de las claras.
• Montamos las claras a punto de nieve.
• Batimos las yemas y las juntamos con el resto de ingredientes.
• Batimos con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
• Añadimos las claras a la mezcla haciendo movimientos envolventes con una cuchara.
• Llenamos los moldes a la mitad.
• Horneamos durante 20 minutos a 180º.

INGREDIENTES PARA HACER LA POMADA DE DECORACIÓN:

• 50g de chocolate negro.
• 125g de mantequilla.
• 125g de azúcar glass.
• Una cucharada de leche.
• Una cucharada de esencia de vainilla o de ralladura de limón.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Derretimos el chocolate al baño maría y le dejamos templar.
• Mezclo el resto de los ingredientes con ayuda de la varilla hasta obtener una mezcla homogénea.
• Añadimos el chocolate a la mezcla y lo dejamos reposar en la nevera media hora.
• Echamos la mezcla en una manga y decoramos las magdalenas.
• También podemos acabar de decorar las magdalenas con figuritas de azúcar o fideos de colores.
• ¡¡¡Listo para comer!!!