MOUSSAKA

INGREDIENTES:
(Para 6 personas).

• 3 berenjenas.
• 750g de picadillo.
• 1/2 bote de tomate.
• Una cucharada de mantequilla.
• Una cucharada de aceite.
• 4 cucharadas de harina.
• 1/2l de leche.
• Sal.
• Aceite.
• Una bolsa de queso rallado para gratinar.

ELABORACIÓN:

• Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas finas.
• En una sartén echamos media cucharada de aceite y cuando este bien caliente añadimos el picadillo.
• Cuando el picadillo casi esté hecho, añadimos el tomate y sal y removemos.
• Las rodajas de berenjena las pasamos por la sartén vuelta y vuelta para que se hagan un poco, en la sartén tendremos que ir añadiendo aceite consecutivamente.
• En una cazuela echamos la cucharada de mantequilla y la cucharada de aceite.
• Una vez este derretida la mantequilla añadimos las 4 cucharadas de harina y removemos, a continuación añadimos la leche y sal y no dejamos de remover hasta obtener una bechamel que no sea muy espesa.
• En un bol cuadrado de cristal (que se pueda meter al horno), ponemos una capa de berenjena y una de picadillo por encima.
• Repetimos la operación y volvemos a poner otra capa de berenjena y otra de picadillo.
• Por último volvemos a poner una capa más de berenjena y echamos la bechamel por encima.
• Añadimos el queso rallado y horneamos a 180º unos 10 minutos aproximadamente.
• Listo para comer!!!

POLLO GUISADO

INGREDIENTES:
(Para 7 personas).

• 10 filetes grandes de pechuga de pollo.
• Un pimiento rojo.
• Un pimiento verde.
• Una zanahoria.
• Una cebolla.
• Un chorro hermoso de aceite.
• Una pizca de sal.
• Dos vasos de agua.

ELABORACIÓN:

• Pelamos la zanahoria y la cebolla.
• Lavamos los pimientos y la zanahoria.
• Picamos en trozos muy pequeños los pimientos, la zanahoria y la cebolla.
• Calentamos un chorro de aceite hermoso en una cazuela y añadimos la verdura.
• Añadimos sal a nuestro gusto a la verdura.
• Partimos en trozos los filetes de pechuga de pollo.
• Cuando este pochada la verdura añadimos el pollo y removemos.
• Añadimos los dos vasos de agua y dejamos que se cocine todo junto unos 15 minutos.
• LISTO PARA COMER!!!

MINI FLAMENQUINES

INGREDIENTES:
(Para 7 personas).

• 14 lonchas de jamón york.
• 14 tranchetes.
• Pan rallado.
• Dos huevos.
• Un chorro hermoso de aceite.
• 28 palillos.

ELABORACIÓN:

• Batimos los huevos.
• Ponemos una tranchete encima de cada loncha de jamón york.
• Enrollamos el jamón york y el tranchete y lo cortamos en dos.
• Cada trozo lo cerramos con un palillo para evitar que se desmorone.
• Pasamos cada trozo por huevo y luego por pan rallado.
• Lo freímos en abundante aceite caliente.
• Quitamos los palillos y... LISTO PARA COMER!!!