OREJUELAS

INGREDIENTES:

• Un huevo.
• Un pocillo de azúcar.
• Un pocillo de zumo de naranja.
• Un pocillo de aceite.
• Un sobre de levadura.
• 9 pocillos de harina.
• Azúcar para espolvorear.
• Aceite para freír.

(La medida del pocillo es una tacita pequeña de café).

ELABORACIÓN:

• Mezclamos todos los ingredientes en un bol (en el orden que marca la lista de ingredientes), excepto el azúcar para espolvorear y el aceite para freír.
• Lo removemos bien con una cuchara de madera.
• Cuando apenas de pegue amasamos la masa con las manos, si es necesario, podemos añadir un poco más de harina.
• Envolvemos la masa en una rodea y la ponemos al calor (radiador) durante media hora.
• Echamos harina en un rodillo.
• Estiramos la masa con el rodillo hasta que quede finita.
• Partimos la masa en trozos.
• Freímos los trozos de masa en abundante aceite caliente.
• Cuando los trozos se doren un poco, les sacamos de la sartén y espolvoreamos azúcar por encima.
• Dejamos enfriar y LISTO PARA COMER!!!

ARROZ TRES DELICIAS

INGREDIENTES:

• 6 pocillos de arroz.
• Un chorro de aceite.
• 4 lonchas de jamón york.
• 4 huevos.
• 5 palitos de mar.
• 1 bote de guisantes.
• Agua.

ELABORACIÓN:

• Ponemos a cocer en una cazuela, los seis pocillos de arroz con 13 pocillos de agua. (Si echamos más pocillos de arroz, tenemos que tener en cuenta, que la proporción de agua, será el doble que la de arroz, más otro pocillo para la cazuela).
• Picamos el palito de mar y el jamón york.
•  Calentamos el chorro de aceite a fuego medio y añadimos los huevos, removemos hasta obtener huevos revueltos.
• Cuando los huevos esten bastante cuajados, añadimos el jamón york, los palitos y los guisantes y removemos hasta que el huevo quede hecho del todo.
• Juntamos la mezcla de huevo, palito, jamñon york y guisantes con arroz y removemos hasta mezclarlo todo bien.
• Listo para COMER!!!

GALLETITAS DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• 2 y 1/2 tazas de harina.
• 2 tazas de azúcar.
• 6 cucharadas de mantequilla blanda.
• 1 huevo.
• 2 yemas.
• Ralladura de 2 limones.

ELABORACIÓN:

• Rallamos la pela de dos limones.
• Separamos la yema de la clara de dos huevos.
• Mezclamos en un bol el harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo, las yemas y la ralladura del limón.
• Removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
• Hacemos bolitas de unos dos cm de diámetro aproximadamente.
• Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente.