PALMERITAS DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

• Un paquete de hojaldre refrigerado, al ser posible con forma cuadrada.
• Azúcar.

ELABORACIÓN:

• Se echa azúcar sobre la superficie que vamos a trabajar.
• Se pone la masa de hojaldre encima y se la echa azúcar por encima.
• Se pasa el rodillo apretando pero sin estirar, para que el azúcar se quede pegado a la masa.
• Se marca el centro de la masa.
• Se llevan los dos extremos de la masa hasta el centro sin superponer ninguno por encima del otro.
• Se vuelve a espolvorear azúcar por encima de la masa.
• Se vuelve a marcar el centro.
• Se vuelven a llevar los extremos hasta el centro de la misma manera que antes.
• Espolvoreamos azúcar de nuevo.
• Se dobla la masa juntando los extremos (de manera que si miramos por el canto veremos la forma de un corazón).
• Se corta la masa en trocitos de un cm de ancho más o menos.
• Se ponen las palmeritas en la bandeja del horno (podemos poner por el medio papel de horno para luego despegarlas más fácilmente).
• Horneamos durante 15 minutos a 200º.
• RICASSSSSSSSSSSSSS!!!!

(Si no queda claro del todo la forma de doblar la masa, en youtube  podéis encontrar un vídeo en el que se ve todo muy claro, simplemente tenéis que poner en el buscador de youtube palmeritas de hojaldre).

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

• 25 galletas de desayuno.
• 100g de mantequilla.
• 200ml de leche condensada.
• Un sobre de gelatina neutra.
• 2 tarrinas de philadelphia (300g).
• 2 cucharadas de azúcar.
• Un vaso y medio de agua.
• 200ml de nata para montar.
• Un bote de mermelada de fresa.

ELABORACIÓN:

• Trituramos las galletas y las juntamos la mantequilla; con la mezcla obtenida haremos la base de la tarta presionándolo fuerte contra el fondo del molde desmontable y lo ponemos a enfriar en la nevera.
• Mezclamos la philadelphia con la leche condensada con la ayuda de la batidora.
• Separamos del vaso y medio de agua una tacita, la tacita de agua la mezclamos con el sobre de gelatina y el resto de agua la hervimos.
• Añadimos el agua hirviendo a la mezcla de la gelatina y removemos hasta que no queden grumos.
• Añadimos la gelatina a la mezcla de la leche condensada y la philadelphia.
• Montamos la nata con las dos cucharadas de azúcar.
• Echamos la nata montada en la mezcla anterior con la ayuda de una cuchara de madera para que la nata no baje.
• Echamos la mezcla en el molde, por encima de la base.
• Lo metemos a enfriar, y cuando la mezcla coja consistencia la añadimos la mermelada de fresa.
• Dejar reposar, cortar y COMER!!!

EMPANADA DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

• Dos placas de hojaldre refrigerado.
• Un paquete de jamón york.
• 8 lonchas de panceta.
• 4 chorizos pequeños.
• Un bote de tomate.
• 4 huevos.
• Aceite.

ELABORACION:

• Estiramos las placas de hojaldre con un rodillo, las recortamos a la medida que queramos para que queden cuadradas.
• Ponemos una de las bases en la bandeja del horno.
• Cortamos en trocitos la panceta, el jamón york y los chorizos, y lo freímos.
• Ponemos a cocer 3 huevos, les pelamos y les cortamos.
• Echamos tomate encima de la base.
• Echamos por encima del tomate  la panceta, el jamón york, el chorizo y el huevo.
• Ponemos la otra base por encima y lo cerramos juntando hojaldre con hojaldre.
• Con el hojaldre que nos sobró hacemos tiras finitas y decoramos la empanada a nuestro gusto.
• Batimos un huevo y pincelamos la empanada.
• Horneamos a 170º durante 15 min.
• ¡ A COMER!