- 4 Huevos frescos.
- 4 Cucharadas de aceite frito y frío.
- 4 Cucharadas de manteca de cerdo.
- 10 Cucharadas de azúcar.
- 1 copa y media de anís o de orujo.
- 1 Sobre de levadura.
- 1 Kilo de harina.
PREPARACIÓN:
- Se baten los huevos, se añade azúcar y se envuelve con la levadura.
- Se mezcla todo con el aceite y la manteca y se sigue batiendo uniformemente.
- Añadimos el anís y el orujo.
- Una vez ligados todos los ingredientes, se va añadiendo la harina poco a poco, hasta lograr una masa suelta que se suba.
- La masa se deja en reposo una hora sin dejar que se enfríe.
- Después se estira antes de freír.
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