INGREDIENTES:
- 4 patatas grandes
- 5 huevos
- 4 lonchas de jamón york
- 4 tomates
- Aceite
- Una pizca de sal
ELABORACION:
- Pelar patatas y cortarlas en trocitos
- Freir las patatas
- Batir los huevos y echar una pizca de sal
- Una vez fritas las patatas, sacarlas de la sarten y escurrirlas bien
- Mezclar patatas con los huevos batidos
- Verter la mitad de las patatas y huevos en la sarten
- Echar por encima los tranchetes y el jamón york
- Verter por encima la otra mitad de huevos y patatas
- Dar vueltas a la tortilla con la ayuda de un plato tantas veces como se desee, hasta cuajarla al gusto
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